tag:blogger.com,1999:blog-66174880448514461582024-03-12T21:00:19.679-07:00il profumo del pane alla lavandaSilviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.comBlogger38125tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-1977942302716632912020-05-11T02:07:00.000-07:002020-05-17T07:05:20.756-07:00Torta per la festa della Mamma: saper ac-cogliere...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ql1ei80jtl8/XrkOdozWf4I/AAAAAAAAF1k/cG9yGc9_vqgelXcrqAFj0wyuIjLo_v1zQCLcBGAsYHQ/s1600/20200510_125454-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="954" data-original-width="1600" height="237" src="https://1.bp.blogspot.com/-ql1ei80jtl8/XrkOdozWf4I/AAAAAAAAF1k/cG9yGc9_vqgelXcrqAFj0wyuIjLo_v1zQCLcBGAsYHQ/s400/20200510_125454-001.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ieri era la festa della Mamma.</div>
<div style="text-align: center;">
Ho preparato questa cheesecake che volevo fare da tempo.</div>
<div style="text-align: center;">
Ho trovato sul <b><i><u><a href="https://www.youtube.com/watch?v=mpXNcW9qiM4">canale di CaroDiario</a></u></i></b> la ricetta coi mirtilli, ma poiché preferisco </div>
<div style="text-align: center;">
le fragole ho optato per la variante.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-i7Y5YL0abfI/XrkOfIJ7vgI/AAAAAAAAF2M/GdiR0yWgGeAZl4SS4QuMlCWGY5Zb60GogCEwYBhgL/s1600/20200510_125507-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="886" data-original-width="1600" height="221" src="https://1.bp.blogspot.com/-i7Y5YL0abfI/XrkOfIJ7vgI/AAAAAAAAF2M/GdiR0yWgGeAZl4SS4QuMlCWGY5Zb60GogCEwYBhgL/s400/20200510_125507-001.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-v8m0NHE5gwU/XrkOgAFevlI/AAAAAAAAF2M/P4Z0JLg_CQAjueoqwcmIIfuRYKjJ2nghwCEwYBhgL/s1600/20200510_164050-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="738" data-original-width="1600" height="183" src="https://1.bp.blogspot.com/-v8m0NHE5gwU/XrkOgAFevlI/AAAAAAAAF2M/P4Z0JLg_CQAjueoqwcmIIfuRYKjJ2nghwCEwYBhgL/s400/20200510_164050-001.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DdbuRqSeG0Y/XrkOgXUQ-PI/AAAAAAAAF2M/1C0EAKZZ7rAbCGgyZklkzFbKq9ez765LQCEwYBhgL/s1600/20200510_164106-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="946" data-original-width="1600" height="236" src="https://1.bp.blogspot.com/-DdbuRqSeG0Y/XrkOgXUQ-PI/AAAAAAAAF2M/1C0EAKZZ7rAbCGgyZklkzFbKq9ez765LQCEwYBhgL/s400/20200510_164106-001.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Speravo si sarebbero viste di più le sfumature, ma... pazienza: era comunque ottima!!! ^.*</div>
<div style="text-align: center;">
Le fragole le hanno regalato quella tenue sfumatura rosa </div>
<div style="text-align: center;">
che è il colore dell'accoglienza amorevole:</div>
<div style="text-align: center;">
non è un caso se nelle scuole steineriane, nel giardino d'infanzia</div>
<div style="text-align: center;">
e nel primo anno delle elementari, le aule sono dipinte </div>
<div style="text-align: center;">
con un bel rosa dapprima tenue e poi sempre più intenso...</div>
<div style="text-align: center;">
Per me il rosa è davvero sinonimo di Amore,</div>
<div style="text-align: center;">
quello disinteressato e assoluto,</div>
<div style="text-align: center;">
quello materno in senso lato, per qualunque creatura.</div>
<div style="text-align: center;">
E poiché questo colore è associato all'amore anche per se stessi,</div>
<div style="text-align: center;">
il quarzo rosa è una delle mie pietre preferite:</div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><u><a href="https://www.alchimiadellepietre.it/quarzo-rosa-cristalloterapia/">QUI trovate tantissime indicazioni</a></u></i></b> su questa pietra bellissima.</div>
<div style="text-align: center;">
Consiglio sempre di averne una in casa,</div>
<div style="text-align: center;">
perchè in camera da letto, soprattutto,</div>
<div style="text-align: center;">
dona sonni più tranquilli...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FIQcO5J080w/XrkOds50D0I/AAAAAAAAF18/ZW_-ahvkCUo6gUVkUpcCw-YIo92XCQeygCEwYBhgL/s1600/20200509_180859-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="863" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-FIQcO5J080w/XrkOds50D0I/AAAAAAAAF18/ZW_-ahvkCUo6gUVkUpcCw-YIo92XCQeygCEwYBhgL/s320/20200509_180859-001.jpg" width="172" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Proprio in camera da letto l'orchidea ha trovato luce e temperatura </div>
<div style="text-align: center;">
ideali per rifiorire ^_^</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--JWyemIK-bc/XrkOfLHxHCI/AAAAAAAAF2E/4IBR1U3NBFUPvnmp1D6Lb9181HtKuy_2gCEwYBhgL/s1600/20200510_153921-001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1538" data-original-width="1600" height="383" src="https://1.bp.blogspot.com/--JWyemIK-bc/XrkOfLHxHCI/AAAAAAAAF2E/4IBR1U3NBFUPvnmp1D6Lb9181HtKuy_2gCEwYBhgL/s400/20200510_153921-001.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Mentre in giardino, a quanto pare, è fiorita l'amicizia con </div>
<div style="text-align: center;">
<i>una pantera in miniatura</i>...</div>
<div style="text-align: center;">
Piante, pietre, animali... Ogni Essere </div>
<div style="text-align: center;">
su questo Pianeta ha una memoria...</div>
<div style="text-align: center;">
Ogni Essere può donarci amore...</div>
<div style="text-align: center;">
Apriamo gli occhi...</div>
<div style="text-align: center;">
Apriamo il cuore e ascoltiamo... accogliamo...</div>
<div style="text-align: center;">
Buona settimana a tutt*</div>
<div style="text-align: center;">
<i>E mille benedizioni!</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-iVpraVddx7Y/XrlXWxuA7cI/AAAAAAAAF28/1NN-Q72SyJ4qX0zRY_UouLba3UoLScwpwCLcBGAsYHQ/s1600/3d4f070b472f11434a6d64169a0080f3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-iVpraVddx7Y/XrlXWxuA7cI/AAAAAAAAF28/1NN-Q72SyJ4qX0zRY_UouLba3UoLScwpwCLcBGAsYHQ/s320/3d4f070b472f11434a6d64169a0080f3.jpg" width="320" /></a></div>
<i>(foto dal web)</i></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-18657779249195273742015-04-19T09:02:00.000-07:002015-04-19T09:02:03.137-07:00Dolce domenica...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nWaSXiADdME/VTPMqgPYsgI/AAAAAAAADzM/hb38mOVQ2io/s1600/1-20150419_125045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nWaSXiADdME/VTPMqgPYsgI/AAAAAAAADzM/hb38mOVQ2io/s1600/1-20150419_125045.jpg" height="347" width="400" /></a></div>
Un assaggio di quello che potrà essere il dolce per la festa della Mamma... E' una torta con farina di grano saraceno, senza zucchero, nè uova, nè latte, nè burro, nonostante ci sia il budino al cioccolato!!!<br />
Ecco gli ingredienti:<br />
250 gr di farina di grano saraceno<br />
100 gr di margarina di soja o vegetale<br />
80 gr circa di miele<br />
1/2 bicchiere di latte di soja <br />
pizzico di sale<br />
una busta di budino bio al cioccolato da zuccherare<br />
e 1/2 lt di latte di soja o vegetale + 2 cucchiai di miele<br />
<div style="text-align: justify;">
Prepariamo la frolla nel modo classico: farina, sale, margarina lavorati con le mani, poi aggiungiamo il miele e il latte (se risulta troppo morbido, aggiungere farina) e formiamo una bella palla omogenea che metteremo in frigo avvolta nella pellicola a riposare.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nel frattempo prepariamo il budino con il latte di soja (o un altro vegetale) seguendo le istruzioni, mettendo il miele al posto dello zucchero. Una volta pronto lo mettiamo a raffreddare.</div>
<div style="text-align: justify;">
Stendiamo la frolla nella teglia, togliendo l'impasto in eccesso, se ce n'è, la bucherelliamo qua e là e sopra posizioniamo un pezzo di carta forno con dei legumi secchi: dobbiamo ottenere una cottura "bianca", infornando in forno già caldo per 25 min circa a 180°C.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando è pronta, la lasciamo riposare senza i legumi sopra in forno ancora 10 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quindi sforniamo sul piatto da portata, e farciamo con il budino!!! ^_^</div>
<div style="text-align: justify;">
Se abbiamo tolto dell'impasto in eccesso, possiamo fare dei biscottini per decorarla, altrimenti possiamo tagliare delle fragole e servirle con una fetta (alla volta!!!)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6dZxhSLqzQA/VTPQapGSLSI/AAAAAAAADzY/X_pHYZgnuNM/s1600/1-20150419_125352.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6dZxhSLqzQA/VTPQapGSLSI/AAAAAAAADzY/X_pHYZgnuNM/s1600/1-20150419_125352.jpg" height="337" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
E nonostante le foto orribili, il dolce è una vera delizia!!!</div>
<div style="text-align: center;">
Un pensiero d'Amore per ogni cuore che ho posto sulla torta...</div>
<div style="text-align: center;">
Un pensiero di Pace per ogni anima che se ne ciba...</div>
<div style="text-align: center;">
Un pensiero di Gioia per ogni persona a cui ho inviato Luce mentre lo cucinavo...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Buone magie a tutti!!!</div>
<div style="text-align: center;">
^_^</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-23690369683851743562015-01-03T05:14:00.000-08:002015-01-03T05:14:15.575-08:00Con un poco di zenzero...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-50FzQ5nuLYQ/VKfdX8nV8BI/AAAAAAAADsA/P3hLcMow2z4/s1600/1-1-IMG_3961.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-50FzQ5nuLYQ/VKfdX8nV8BI/AAAAAAAADsA/P3hLcMow2z4/s1600/1-1-IMG_3961.JPG" height="640" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Mary Poppins è una delle mie "streghe" preferite</i>!!! Ma contro i malanni di stagione, è meglio alzare le difese immunitarie <i>prima</i> che rimediare <i>poi </i>con "pillole" addolcite...</div>
<div style="text-align: justify;">
Perciò ho preparato dello <i><b>sciroppo di zenzero</b></i> <i><b>e</b></i> dello <i><b>zenzero caramellato</b></i>: ricette facili e veloci!!! ^_^</div>
<div style="text-align: justify;">
Occorrono:</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr di zucchero di canna e 170 gr circa di zenzero fresco, più zucchero qb per caramellare.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pelare lo zenzero (se ne devono ottenere almeno 130 gr.), sciacquarlo e tamponarlo, poi affettarlo dello spessore desiderato. Mettere lo zucchero e 200 ml d'acqua a scaldare finché lo zucchero sarà sciolto, quindi aggiungere lo zenzero e portare ad ebollizione, riducendo la fiamma, e cuocere per 25 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ora con un cucchiaio bucherellato, scolare lo zenzero su un foglio di carta da forno su cui avremo sparso già dello zucchero di canna. Rigirare le fettine nello zucchero (aggiungerne qb!!!) e attendere che si sia asciugato bene prima di riporlo nel vasetto. Lo sciroppo invece è da versare in una bottiglietta e da lasciar raffreddare prima di riporre in frigorifero. Si conserva bene per almeno 10 giorni, ma secondo me anche di più...essendoci lo zucchero che funge da conservante...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5p5lSW_e4_o/VKfl3woTY7I/AAAAAAAADsQ/n6dCVVcOV7c/s1600/1-1-IMG_3966.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5p5lSW_e4_o/VKfl3woTY7I/AAAAAAAADsQ/n6dCVVcOV7c/s1600/1-1-IMG_3966.JPG" height="357" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo zenzero è una spezia già conosciuta nell'antica Cina del 2000 a.C. e veniva usato come afrodisiaco negli harem. La stessa Santa Ildegarda lo consigliava macerato nel vino, addolcito con miele, per favorire la vitalità nei convalescenti e negli anziani. Veniva usato dai marinai per prevenire lo scorbuto o come antidoto ai veleni.</div>
<div style="text-align: justify;">
E' risaputo ormai che ha poteri antiemetici e febbrifughi, oltre che favorenti la digestione. </div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Aggiunto a</b> cannella, cardamomo e chiodi di garofano, completa il mix per il <a href="http://ecodicasa.blogspot.it/2013/03/il-chai-e-la-mia-torta-davena.html"><i><b>chai</b></i></a>, un thè speziato che alza le difese immunitarie nella stagione fredda e scalda gli animi coccolandoli con la dolcezza di una goccia di latte.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Grattugiato in</b> una ciotolina e stemperato con un cucchiaio di salsa di
soja e 3 cucchiai di olio evo, è un ottimo condimento per un'insalata croccante e fantasiosa (scarola, finocchi sottili, germogli di soja,olive nere e arancia a spicchi).</div>
<div style="text-align: justify;">
Aggiungere <b>un cucchiaino di sciroppo di zenzero</b> ad una tazza di limonata calda aiuta la digestione o il senso di nausea, oltre che in caso di stato influenzale o febbrile.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Masticarne un pezzetto</b> <b>caramellato</b> ha le stesse proprietà, naturalmente. </div>
<div style="text-align: justify;">
Da un <b>punto di vista magico</b>, come tutte le spezie ha potere di protezione, contribuisce ad aumentare l'amore passionale, a propiziarsi denaro e coraggio. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4Zd8KUDoK34/VKfqbAhHs3I/AAAAAAAADsc/ryrxUIdasS0/s1600/1-IMG_3967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-4Zd8KUDoK34/VKfqbAhHs3I/AAAAAAAADsc/ryrxUIdasS0/s1600/1-IMG_3967.JPG" height="640" width="390" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Un meraviglioso e gioioso Inverno a tutt* e ...</div>
<div style="text-align: center;">
<i>Buone magie </i>!!!</div>
<div style="text-align: center;">
^_^ </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-31142112065359793302014-12-21T09:56:00.000-08:002014-12-21T10:00:56.603-08:00Il pane per Yule<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-A_1yC3m8MZI/VJb4xcIv-VI/AAAAAAAADmE/JxscvmiMoCg/s1600/1-IMG_3889.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-A_1yC3m8MZI/VJb4xcIv-VI/AAAAAAAADmE/JxscvmiMoCg/s1600/1-IMG_3889.JPG" height="444" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>La notte del sol-stitium invernale</b> è la più lunga dell'anno. E' il momento in cui l'scurità trionfa, ma in realtà si prepara già al cammino che terminerà con il pieno della luce...</div>
<div style="text-align: justify;">
La parola <i><b>Yule</b></i> si pensa derivi da una parola sassone che significa "<i>ruota</i>" e che quindi indicava chiaramente un punto importante e definitivo nella <u><i><b>Ruota dell'Anno</b></i></u>.</div>
<div style="text-align: justify;">
In questo periodo venivano celebrati gli <i><b>spiriti dei boschi</b></i> e gli alberi venivano portati nelle case e decorati con pane, noci e frutta, ma anche candele e nastri colorati, per propiziarsi l'abbondanza e la benevolenza degli spiriti stessi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con l'avvento del Cristianesimo, <b>la Chiesa</b> ha voluto sostituire ogni festa "pagana" con una cristiana e <i><b>ha posto</b></i> come data di <b><i>nascita di Gesù la notte tra il 24 e il 25 dicembre</i></b>,<i><b> a ridosso del solstizio d'inverno e notte in cui i Sassoni celebravano la loro Modranect (che significa "la notte della Madre" ed era la celebrazione della nascita del Sole solstiziale; il giorno seguente era per festeggiare la Dea!!!)</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Quindi Yule coincide con Natale: rappresenta la rinascita della Luce, che pian piano riprende il suo cammino passando per la rinascita della Natura e l'equinozio di Primavera e raggiungendo nuovamente il suo apice nel solstizio d' Estate... in un cerchio eterno e perpetuo...</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho già scritto le mie riflessioni sulla festa del Natale <a href="http://ecodicasa.blogspot.it/2014/12/seconda-domenica-davvento.html"><u><i><b>qui</b></i></u></a>... e per altre informazioni riguardo a Yule, invito caldamente a leggere <a href="http://www.strie.it/ruota_solstizio_yule.html"><u><i><b>qui</b></i></u></a>, <a href="http://www.ilcerchiodellaluna.it/pag_set_frame.htm?central_calend_Yule.htm"><u><i><b>qui</b></i></u></a> e <a href="http://www.ilcalderonemagico.it/ruotanno_Yule.html"><u><i><b>qui</b></i></u></a>... ^_^</div>
<div style="text-align: justify;">
Io voglio proporre la ricetta del mio pane per Yule... Un pane rotondo, naturalmente, con una dedicazione speciale...</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr di farina di farro integrale</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr di farina d'avena</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr di farina di riso integrale</div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr di pasta madre di segale</div>
<div style="text-align: justify;">
300 ml di acqua tiepida</div>
<div style="text-align: justify;">
20 gr di sale alle erbe</div>
<div style="text-align: justify;">
4 cucchiai di olio e.v.o. </div>
<div style="text-align: justify;">
facoltativi: 1 cucchiaio di semi di girasole, di zucca, di sesamo e 1/2 di papavero</div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento.</div>
<div style="text-align: justify;">
Come sempre, miscelare le farine i semi, il sale e poi l'olio e lavorare un po' con le mani; aggiungere l'acqua e amalgamare. Quindi aggiungere la pastamadre appena rinfrescata e lavorare il tutto aggiungendo tanta farina quanta ne basta per avere una palla omogenea ed elastica.</div>
<div style="text-align: justify;">
Porre nella teglia rotonda e mettere a riposare coperto con un telo e poi una coperta in luogo caldo (anche nel forno con la sola luce accesa va bene!) per almeno 5 ore.</div>
<div style="text-align: justify;">
Riscaldare il forno con una ciotola d'acqua nella parte bassa. Incidere le rune per Yule...</div>
<div style="text-align: justify;">
Infornare per i primi 20 min a 220°C, poi a 200° per altri 30/35 min. Sfornare e lasciare raffreddare.</div>
<div style="text-align: justify;">
La magia degli ingredienti: la farina di farro è legata al Sole (é la sua celebrazione, no?), quella di riso (legata alla Luna) e di avena (legata a Venere) sono due aspetti del principio femminile. I semi rappresentano ciò che viene seminato in terra e che riposerà fino a Primavera e poi le rune:</div>
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LSAdIWTR5Q8/VJcCtD_6cfI/AAAAAAAADmU/fxr9jVi6cuc/s1600/uruz.jpeg.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-LSAdIWTR5Q8/VJcCtD_6cfI/AAAAAAAADmU/fxr9jVi6cuc/s1600/uruz.jpeg.gif" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Uruz</b>, la forza primigenia, da cui tutto ebbe origine e che sempre si rinnova,<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-iA-U6pXEpOI/VJcC8rPYOfI/AAAAAAAADmc/kgdvsl0Gjlg/s1600/fehu.jpeg.gif" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-iA-U6pXEpOI/VJcC8rPYOfI/AAAAAAAADmc/kgdvsl0Gjlg/s1600/fehu.jpeg.gif" /></a></div>
<br />
<b>Fehu</b>, simbolo dell'abbondanza, in qualunque ambito la si chieda,<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QBjJwX8ALLQ/VJcDgCsvvtI/AAAAAAAADmk/wK8Y2x6E0c4/s1600/berkana.jpeg.gif" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-QBjJwX8ALLQ/VJcDgCsvvtI/AAAAAAAADmk/wK8Y2x6E0c4/s1600/berkana.jpeg.gif" /></a></div>
<br />
<b>Berkana</b>, indica il principio femminile che da sostentamento e la rinascita,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Fqltje91rqw/VJcDyXDLATI/AAAAAAAADms/yh_e1yTllK0/s1600/sowelo.jpeg.gif" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Fqltje91rqw/VJcDyXDLATI/AAAAAAAADms/yh_e1yTllK0/s1600/sowelo.jpeg.gif" /></a></div>
<b>Sowelo</b>, enrgia del Sole e principio di Vita, in ogni senso e ad ogni livello.<br />
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<div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Solo ora, guardando le foto, mi sono resa conto di non aver inciso Fehu, bensì... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-veS4W1Kfu7g/VJcHKzxPpgI/AAAAAAAADnA/Hz8_ehVxuc0/s1600/ansuz.jpeg.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-veS4W1Kfu7g/VJcHKzxPpgI/AAAAAAAADnA/Hz8_ehVxuc0/s1600/ansuz.jpeg.gif" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 7.5pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><b><span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 7.5pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><b><span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 7.5pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><b><span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 7.5pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"></span></b></span></b></span></b></span></b> Ansuz, che è una runa messaggero e chiede si faccia attenzione ai segnali che ci si presentano:<br />
ci si può aspettare di guadagnare saggezza...<br />
Forse l'ho incisa inconsciamente per questo!!! ^_^<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>E con il fuoco della nostra Lucilla vi auguro un felice Yule!!!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RbCgl7xoqTs/VJcJgENP36I/AAAAAAAADnM/XUB3j7P546c/s1600/1-IMG_3894-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-RbCgl7xoqTs/VJcJgENP36I/AAAAAAAADnM/XUB3j7P546c/s1600/1-IMG_3894-001.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Buone magie a tutt<b>*</b></i><b><span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 7.5pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><b><span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 7.5pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><b><span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 7.5pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"><b><span style="color: black; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 7.5pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin;"> </span></b></span></b></span></b></span></b></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-85277677493007585022014-09-16T03:10:00.001-07:002014-09-16T03:10:57.378-07:00Parole sacre... e ricetta settembrina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kFx8rnwKoaI/VBf-iKqufQI/AAAAAAAADfA/fabyRlrhPE4/s1600/1-IMG_3625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-kFx8rnwKoaI/VBf-iKqufQI/AAAAAAAADfA/fabyRlrhPE4/s1600/1-IMG_3625.JPG" height="425" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Gli orari diversi a scuola di quest'anno, forse mi permetteranno di avere un po' di tempo per me... Quindi questa mattina, ne ho approfittato per fare un giro tra i miei blog preferiti ed ho trovato un <a href="http://nelnomedellamadre.blogspot.it/2014/09/latto-magico-del-cucinare-il-rituale.html?showComment=1410858408640#c1891739987025126055"><u><i><b>post</b></i></u></a> che devo necessariamente segnalare, poiché usa parole "sacre" che non avrei saputo dire meglio... In questo mio spazio web, uso tutta la magia di cui posso essere capace, ma credo che la magia più grande sia quella di non smettere mai di stupirsi davanti all'energia incredibile che affiora da una trasformazione messa in atto con Amore... Un'alchimia... tra ciò che abbiamo tra le mani e la nostra scintilla divina sempre attiva ed operosa... Se ne diveniamo consapevoli, le magie saranno davvero tante!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Virtualmente offro a voi e a <a href="http://nelnomedellamadre.blogspot.it/"><u><i><b>Selva della Luna</b></i></u></a> una fetta di questo <i>dolce vegano e gluten-free</i></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>Tarte Tatin di grano saraceno con fichi freschi e gelatina di rosa</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr di farina di grano saraceno (meglio se fresca)</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr di margarina di soja</div>
<div style="text-align: justify;">
un bicchiere di latte di soja</div>
<div style="text-align: justify;">
80 gr di zucchero di canna + due cucchiai</div>
<div style="text-align: justify;">
mezzo cucchiaino di bicarbonato</div>
<div style="text-align: justify;">
un pizzico di sale</div>
<div style="text-align: justify;">
4 o 5 fichi freschi maturi, ma sodi</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucchiai di gelatina di rose</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaio di acqua di rosa</div>
<div style="text-align: justify;">
Preparazione. In un recipiente mescolare la farina, il sale il bicarbonato e lo zucchero e lavorare con la margarina (come per la frolla, per intenderci). Aggiungere il latte e amalgamare bene.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sul fondo della teglia da forno scelta distribuire i due cucchiai di zucchero e adagiarvi i fichi tagliati a fette (io tolgo la buccia, ma è facoltativo...), poi mettere sopra il composto e livellarlo bene.</div>
<div style="text-align: justify;">
Infornare a forno già caldo a 180° per circa 30 min. poi (dopo aver fatto la prova dello stecchetto) mettere a raffreddare su una gratella.</div>
<div style="text-align: justify;">
Prima che la torta si raffreddi del tutto, mettere in un pentolino l'acqua di rose e la gelatina, scaldando a fuoco bassissimo, fino a che si scioglie il tutto un pochino. Quindi distribuire sul dolce e lasciar raffreddare completamente. Decorare con qualche petalo di rosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vxQs_5c6OBU/VBgDse6AuSI/AAAAAAAADfQ/0DYyPHOBQdM/s1600/1-IMG_3621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vxQs_5c6OBU/VBgDse6AuSI/AAAAAAAADfQ/0DYyPHOBQdM/s1600/1-IMG_3621.JPG" height="438" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
E' un dolce deciso: consiglio di accompagnargli un tè classico, come un Earl Grey liscio con poco zucchero. <a href="http://ecodicasa.blogspot.it/2011/08/dolcetti-di-fichi-vegan.html">Qui un'altra mia ricetta</a> con il connubio grano saraceno&fichi...</div>
<div style="text-align: justify;">
La magia degli ingredienti: il <b><i>grano saraceno</i></b>, usato per un <i>dolce della</i> <a href="http://ilprofumodelpaneallalavanda.blogspot.it/2012/08/insalata-estiva-di-farro-con-alghe.html"><u><i>domenica</i></u></a>, anche se non è propriamente un parente del grano, acquisisce la forza del Sole; <i><b>i fichi freschi</b></i>, colti e subito utilizzati, hanno in sè tutta l'energia del Sole estivo e la forza dell'albero sacro cui appartengono...</div>
<div style="text-align: justify;">
Il fico (insieme all'ulivo) è uno degli alberi più antichi del mondo. Era utilizzato nell'antico Egitto per costruire i sarcofagi, era sacro ad Iside e Osiride. Era considerato albero della Vita e della Morte. Gli Egizi pensavano che il suo legno fosse un potente talismano nell'Aldilà e che il suo succo desse poteri straordinari. Nell'antica Roma era considerato di buon auspicio e perciò sempre presente nei fori e in Grecia era l'albero sacro ad Atena, dea della saggezza.</div>
<div style="text-align: justify;">
I frutti ricordano il seno turgido (non a caso quando se ne raccoglie, esce il "latte") e la vulva: perciò sono da sempre simbolo di abbondanza, di fertilità e di femminilità.</div>
<div style="text-align: justify;">
La <i><b>gelatina e </b></i>l'<i><b>acqua di rosa</b></i> danno un tocco prettamente femminile.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho preparato questo dolce la domenica dopo aver finito i lavori in casa quest'estate... Ho pensato che questa alchimia potesse avere il potere giusto per inaugurare una nuova energia nel nostro nido...</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>L'energia femminile e quella maschile, in un equilibrio... in un alternarsi... magico e potente...</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kwn7MuWHopA/VBgMiIywm6I/AAAAAAAADfc/qn62VTEHsKI/s1600/1-IMG_3622.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-kwn7MuWHopA/VBgMiIywm6I/AAAAAAAADfc/qn62VTEHsKI/s1600/1-IMG_3622.JPG" height="260" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i> Buone magie a tutti!!!</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>^_^</i></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-7439916192219549922014-09-13T09:07:00.000-07:002014-09-13T09:07:12.182-07:00Geometria sacra... e magica<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eAf1T_V8z2s/VBRrCW0c0II/AAAAAAAADes/IGoFImnvUfw/s1600/1-IMG_3668-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-eAf1T_V8z2s/VBRrCW0c0II/AAAAAAAADes/IGoFImnvUfw/s1600/1-IMG_3668-001.JPG" height="550" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
La Magia... è tutta intorno a noi!!!</div>
<div style="text-align: center;">
Sempre...</div>
<div style="text-align: center;">
<i>Buone magie a tutti!!!</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>^_^</i></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-88821179726901951502014-08-31T09:43:00.001-07:002014-08-31T09:43:45.908-07:00Ricette ed Erbe nel "cuore di casa"...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5l7l26Vsp5Y/VAM-yNyBTcI/AAAAAAAADZ4/lgSdzcV5-iE/s1600/1-IMG_3627.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-5l7l26Vsp5Y/VAM-yNyBTcI/AAAAAAAADZ4/lgSdzcV5-iE/s1600/1-IMG_3627.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Non è certo un segreto che la <i><b>lavanda</b></i> sia tra le mie <u><i><b>erbe magiche</b></i></u> preferite!!!</div>
<div style="text-align: center;">
E in questi giorni ho voluto inserirla in <i>una ricetta</i> e in un... "<i>rimedio magico</i>"...</div>
<div style="text-align: center;">
Ecco <i>la ricetta</i>:</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Focaccia di farro con rosmarino e lavanda (con pasta madre)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
300 gr di farina di farro integrale (meglio se macinata da poco)</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gr di manitoba (ma si può usare anche solo quella di farro) </div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr di pasta madre (la mia è di segale) appena rinfrescata</div>
<div style="text-align: justify;">
15 gr di sale alle erbe</div>
<div style="text-align: justify;">
300 ml di acqua tiepida</div>
<div style="text-align: justify;">
4 o 5 cucchiai di olio evo per l'impasto (e 4 o 5 per spennellare prima di infornare)</div>
<div style="text-align: justify;">
fiori di lavanda e aghi di rosmarino freschi q.b.</div>
<div style="text-align: justify;">
sale grosso q.b.</div>
<div style="text-align: justify;">
Procedimento.</div>
<div style="text-align: justify;">
In una ciotola mescolare le farine, il sale, l'olio e l'acqua; lavorare un poco e poi aggiungere il lievito naturale, amalgamare un poco e dopo lavorare bene sul piano ben infarinato per almeno 10 min, finchè si è ottenuta una palla liscia e omogenea.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lasciarla riposare nella ciotola, coperta con un telo umido (e d'inverno nel forno spento con la luce accesa) per circa 30 min, quindi stendere l'impasto secondo le proprie esigenze (due teglie da forno grandi oppure ricavarne tante focaccine più piccole.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coprire con telo umido e lasciar lievitare il più possibile (l'ideale è prepararle la sera prima e infornarle il mattino dopo, ma sono sufficienti almeno 4 o 5 ore di riposo).</div>
<div style="text-align: justify;">
Accendere il forno con un tegamino di acqua all'interno a 220°, spennellare la focaccia con l'olio e praticare i classici buchi sulla superficie, cospargere con il sale grosso, la lavanda e il rosmarino e infornare per 20/25 min in forno ben caldo. Sfornare e... gustare quando è ancora tiepida!!! ^_^</div>
<div style="text-align: center;">
Ed ecco il "rimedio magico":</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Pl84yh1g080/VANDeWgaD3I/AAAAAAAADaA/3aBhe6iek88/s1600/1-IMG_3647.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Pl84yh1g080/VANDeWgaD3I/AAAAAAAADaA/3aBhe6iek88/s1600/1-IMG_3647.JPG" height="640" width="406" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Abbiamo finalmente ultimato la nostra casetta e questa mattina ho appeso gli ultimi cuori alle finestre del mio cucinino... L'effetto mi piace tantissimo!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Ma non potevo non infilare un po' di magia anche in questa "opera di rinnovamento", perciò tutti i cuori appesi fatti da me sono stati imbottiti (oltre che con un po' di imbottitura per cuscini) anche con un <i>mix magico di erbe</i>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Iperico</b> (raccolto il giorno di San Giovanni, protegge da tutti i tipi di negatività, dai fulmini, dagli incendi e dalle tempeste; legata all'elemento Fuoco e al Solstizio d'Estate);</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Lavanda</b> (del mio giardino, erba della consacrazione e dell'Amore, si usa per benedire le nuove case),</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Calendula</b> (consacra e protegge), </div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Salvia e Rosmarino</b> (del mio orto, proteggono e purificano),</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Boccioli di rosa</b> (erba dell'Amore puro),</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Basilico</b> (protegge, donacomprensione, salute, prosperità, infonde coraggio e chiarezza sul cammino spirituale), </div>
<div style="text-align: justify;">
<b>semi di Sesamo</b> (in India simbolo di abbondanza)</div>
<div style="text-align: justify;">
e <b>Cumino</b> (consacra, protegge e mantiene i legami amorosi saldi e vivi).</div>
<div style="text-align: justify;">
Ora la nostra casetta è davvero a posto e il "suo cuore" è rinnovato nella sua energia, oltre che nei suoi colori!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DCOb8W8VxEM/VANLGvSHbfI/AAAAAAAADaM/ZMq7jbWm-8A/s1600/1-IMG_3648.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-DCOb8W8VxEM/VANLGvSHbfI/AAAAAAAADaM/ZMq7jbWm-8A/s1600/1-IMG_3648.JPG" height="422" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
(altre foto <a href="http://ecodicasa.blogspot.it/2014/08/ultimo-giorno-di-vacanza-e-la-casetta-e.html"><b><u><i>qui</i></u></b></a>)</div>
<div style="text-align: center;">
Comincio la settimana davvero soddisfatta e felice... </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Buone magie a tutti!!!</div>
<div style="text-align: center;">
^_^</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-17256344945794294962014-06-14T08:03:00.000-07:002014-06-14T08:05:25.357-07:00Serata magica... pre-solstizio d'Estate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wokpgiA7NKk/U5xXjdbVIII/AAAAAAAADIA/Wq9ksLtlp-c/s1600/1-IMG_3175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wokpgiA7NKk/U5xXjdbVIII/AAAAAAAADIA/Wq9ksLtlp-c/s1600/1-IMG_3175.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Eccomi dunque a scrivere della bellissima serata trascorsa a Pavia martedì scorso!!!</div>
<div style="text-align: center;">
Grazie a <a href="http://www.cinquelementi.it/page_26.html"><b><u>Simona</u></b></a> che ha organizzato il tutto e con la quale spero sia l'inizio di una collaborazione duratura!!! ^_^</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-J0Qz4TVnlDo/U5xYyYBx0uI/AAAAAAAADIM/WNZGaXS3ZH8/s1600/1-IMG_3176.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-J0Qz4TVnlDo/U5xYyYBx0uI/AAAAAAAADIM/WNZGaXS3ZH8/s1600/1-IMG_3176.JPG" height="258" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
La serata, come diceva la locandina, era volta a condividere i miei approfondimenti, frutto di studio ed esperienze personali, nell'ambito della cucina magica in un 'occasione come il Solstizio estivo che è ormai alle porte.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ragione per cui ho introdotto il significato di questi momenti di passaggio per gli antichi che vivevano a contatto con la Natura ed avevano il culto della Dea Madre e abbiamo visto quale eredità viene oggi celebrata da chi, come me, crede nelle potenzialità di una magia quotidiana, basata sulla consapevolezza che ogni essere vivente ha dirittto al rispetto ed ha una sua energia che ci viene trasmessa nel momento in cui interagiamo con essi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho preparato tutto con intenzione e benedicendo ogni gesto ed ogni elemento del mio operato... Così la mia cena vegana ha riscosso successo sia prima (nelle informazioni date) che dopo, quando ormai i piatti erano vuoti e i contenitori spazzolati... ^_^</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rrn1pSw1IZg/U5xb3z1TSXI/AAAAAAAADIg/tcw32Bv51Cc/s1600/1-IMG_3196.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rrn1pSw1IZg/U5xb3z1TSXI/AAAAAAAADIg/tcw32Bv51Cc/s1600/1-IMG_3196.JPG" height="258" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eCwOmflhN0w/U5xcTPMdAzI/AAAAAAAADIo/_0R1oqJQG6A/s1600/1-IMG_3199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-eCwOmflhN0w/U5xcTPMdAzI/AAAAAAAADIo/_0R1oqJQG6A/s1600/1-IMG_3199.JPG" height="275" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Il menù prevedeva:</div>
<div style="text-align: center;">
Torta salata con erbette e tarassaco alla calendula</div>
<div style="text-align: center;">
pane e focaccia di farro con pasta madre al rosmarino e timo</div>
<div style="text-align: center;">
cruditè con hummus di ceci al basilico e pesto di zucchine alla menta</div>
<div style="text-align: center;">
vino aromatizzato con lamponi e mirtilli </div>
<div style="text-align: center;">
tisana di malva e verbena e...</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Torta dell'Unicorno</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-C52q5gxbhYw/U5xdkLytdcI/AAAAAAAADI0/-EaxSSIPp5M/s1600/IMG_3162.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-C52q5gxbhYw/U5xdkLytdcI/AAAAAAAADI0/-EaxSSIPp5M/s1600/IMG_3162.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr di farina di avena e 100 gr di farina di riso</div>
<div style="text-align: justify;">
1 bicchiere di latte di soja</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr di zucchero di canna</div>
<div style="text-align: justify;">
una manciata generosa di fiocchi d'avena </div>
<div style="text-align: justify;">
pizzico di sale </div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucchiai di acqua di rose</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucchiai di gelatina di petali di rosa</div>
<div style="text-align: justify;">
qualche petalo di rosa non trattata e qualche fiore di lavanda</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jJs5MjBkZjE/U5xeoVebx8I/AAAAAAAADI8/gG89Cr3xmW0/s1600/IMG_3165.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-jJs5MjBkZjE/U5xeoVebx8I/AAAAAAAADI8/gG89Cr3xmW0/s1600/IMG_3165.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
In una ciotola mescolare le due farine (io le ho macinate al momento, naturalmente, con il mio mulino) con lo zucchero, il bicarbonato e il sale. Aggiungere il latte e 1 cucchiaio di acqua di rose: mescolare velocemente e porre in forno già caldo a 180°C per almeno 30 min. o fino a quando si è colorata un po' la superficie (ricordando di mettere una ciotola con dell'acqua per non farla bruciare!!!)... Fare la "prova stecchetto"...</div>
<div style="text-align: justify;">
Quindi sfornare e lasciare raffreddare... Dopo mettere in un pentolino la gelatina con 1 cucchiaio di acqua di rose e porre su fuoco dolcissimo per alcuni minuti, finchè si scioglie un pochino, quanto basta per poterla spalmare sulla superficie della torta e poi decorare coi petali di rosa e i fiori di lavanda.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TZfv2XGxVRA/U5xhKn44JII/AAAAAAAADJI/1hHkyu23LAY/s1600/1-IMG_3161.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-TZfv2XGxVRA/U5xhKn44JII/AAAAAAAADJI/1hHkyu23LAY/s1600/1-IMG_3161.JPG" height="398" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
La magia degli ingredienti: riso legato alle acque e alla Luna (che in questi giorni era piena!) e avena legata a Venere, dea dell'Amore e della fertilità; petali, acqua e gelatina di rosa perchè i presenti potessero godere dell'Amore che la Dea nutre per loro; la lavanda perchè è una delle piante magiche del solstizio (di cui scriverò in un post ad esso specificatamente dedicato!!!).</div>
<div style="text-align: justify;">
Ringrazio di vero cuore tutti i partecipanti (e anche i "miei" uomini che mi hanno aiutata) e spero di rivedervi ai nuovi laboratori in Autunno...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jTBvA4kQyxE/U5xiwpaenfI/AAAAAAAADJU/SyHQ48IrV5c/s1600/1-IMG_3186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jTBvA4kQyxE/U5xiwpaenfI/AAAAAAAADJU/SyHQ48IrV5c/s1600/1-IMG_3186.JPG" height="280" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oZV4U11XIu0/U5xi-msZOKI/AAAAAAAADJc/_lkm6KFTK8A/s1600/1-IMG_3211.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-oZV4U11XIu0/U5xi-msZOKI/AAAAAAAADJc/_lkm6KFTK8A/s1600/1-IMG_3211.JPG" height="320" width="203" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Buone magie a tutti!!!</div>
<div style="text-align: center;">
^_^</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-52783306231730272602014-06-04T09:02:00.000-07:002014-06-04T09:05:02.961-07:00Sambuco magico<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-n36b8CoE9bM/U48zwqVE3bI/AAAAAAAADBE/-2jm5jcUcZ0/s1600/1-IMG_2746.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-n36b8CoE9bM/U48zwqVE3bI/AAAAAAAADBE/-2jm5jcUcZ0/s1600/1-IMG_2746.JPG" height="404" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
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<div style="text-align: justify;">
Si trova in un giardino incolto e abbandonato, ma i suoi rami confinano con il mio ed io posso tranquillamente, e senza fatica, raggiungerli per raccogliere coscientemente i suoi doni offerti con Amore e trasformarli in delizioso sciroppo.</div>
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</div>
<span style="font-family: inherit;">Una delle tradizioni contadine legate al sambuco e alle sue proprietà medicinali era quella di inginocchiarsi sette volte di fronte alla pianta, perché sette sono le parti del sambuco utilissime per la cura dell’uomo: i germogli, le foglie, i fiori, le bacche, la corteccia, le radici e il midollo. I germogli sono utili per calmare la nevralgia, preparati in decotto consumato caldo. Le foglie curano le malattie della pelle, se applicate come impacchi, ma possono anche calmare il dolore e l’infiammazione di scottature e ferite e insieme ai fiori curano le emorroidi e gli ascessi.</span><br /><span style="font-family: inherit;">I fiori, invece, sono un ottimo depurativo e diuretico, possono essere adoperati per contrastare il raffreddore e le malattie invernali quali influenze e febbri lievi (sono febbrifughi, rilassanti e stimolano la sudorazione), e sono un buon rimedio contro i geloni e la bronchite. Inoltre sono disintossicanti, curano gli occhi (irritazioni e orzaiolo) e, se usati in lozione, rendono la pelle morbida.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Le bacche curano le infiammazioni di bronchi e polmoni, se consumate in sciroppo; sono ricche di vitamine e quindi utili per prevenire raffreddamenti invernali, rinforzano il sistema immunitario e, sempre consumate in sciroppo, curano le infezioni. Inoltre sono lievemente lassative e quindi ottime contro la stitichezza.</span><br /><span style="font-family: inherit;">La corteccia, similmente alle bacche, è lassativa, ma può essere anche emetica (favorisce il vomito), a seconda della quantità ingerita. Posta fresca sugli occhi cura le irritazioni.</span><br /><span style="font-family: inherit;">La radice bollita e pestata cura la gotta e, infine, il midollo, ridotto in pappa e unito a farina e miele, lenisce il dolore provocato dalle lussazioni.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Il nome greco del sambuco significava “nutrimento di Demetra", mentre il significato latino ha invece un’altra origine: da sambucus, che richiama la sambuca, una macchina da guerra triangolare (una sorta di ponte levatoio che veniva utilizzato durante gli assedi), in uso nel Medioevo, ma indicava anche un piccolo flauto, ancora oggi facilmente realizzabile con un ramoscello di questa pianta priva del midollo interno.</span><br /><span style="font-family: inherit;">In Bretagna, Danimarca, Russia e altri paesi, questa pianta veniva utilizzata per proteggere le case dai malefici; ma poteva anche attirare i poteri maligni, per esempio se veniva bruciato dall’uomo.</span><br /><span style="font-family: inherit;">In molti paesi e culture, soprattutto celtiche e nordiche, esso era considerato una delle maggiori rappresentazioni della Grande Madre perché si diceva che il suo divino potere femminile scorresse nelle dure vene legnose della pianta e la rendesse quasi un essere animato che incuteva non poco timore.</span><br /><span style="font-family: inherit;">I suoi colori mostravano soprattutto la Dea nel suo triplice volto, in cui i fiorellini delicati, profumati e bianchi rappresentavano la Fanciulla Vergine, il verde dei rametti e delle foglie la Madre rigogliosa e le bacche nero violacee la Strega oscura. Ma nonostante questo, secondo le tradizioni, era l’aspetto più potente e incontrollato della Strega a prevalere nel sambuco, a tal punto che si credeva che l’albero non fosse realmente tale, ma una strega trasformata in albero, o un qualche simile essere inquietante e pericoloso.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Per questo il sambuco era associato all’oscurità, alla magia, alla divinazione, ma anche al viaggio verso le profondità della terra bruna e, in particolar modo, alla morte: infatti il profumo dei fiori si diceva che portasse nell’Altromondo...</span><br /><span style="font-family: inherit;">Il sambuco era dunque considerato dagli antichi una Porta di Morte, ma anche di rigenerazione e nutrimento, dato che ogni sua parte recava aiuto all’uomo contro malesseri e malattie e le sue bacche erano fonte di cibo .</span><br /><span style="font-family: inherit;">Nel calendario arboricolo celtico, il sambuco è l’albero del tredicesimo mese, l’ultimo del ciclo, il cui apice corrispondeva al Solstizio d’Inverno e quindi al buio peggiore, alla sterilità e al freddo</span><br /><span style="font-family: inherit;">Lo stesso numero tredici simboleggia la fine di un ciclo, ma anche l’Iniziazione e la rigenerazione, tutti poteri insiti nello spirito del sambuco e connessi alla sua natura oscura.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Sulla scìa di tutte queste informazioni (ma anche altre che si possono ritrovare nel web), mi sono dedicata alla preparazione dello sciroppo coi suoi fiori, che (guarda il Caso...) sono bianchi come quelli dell'acacia, delicatissimi, profumatissimi, commestibili e dalle mille proprietà...</span><br /><span style="font-family: inherit;">L'anno scorso avevo anche fatto la marmellata... Quest'anno non ho avuto abbastanza tempo!!!</span><br /><span style="font-family: inherit;">Ma voglio postare entrambe le ricette, poichè sono due preparazioni ricche di proprietà importanti!!!</span><br /><span style="font-family: inherit;">Per lo sciroppo:<br />6 fiori maturi di sambuco<br />3 limoni bio lavati bene<br />1 bicchiere di aceto di mele oppure 30 gr di acido citrico (si acquista in farmacia)<br />1 kg di zucchero di canna bio (io ne ho messo solo 500 gr)<br />1 litro d’acqua<br />Procedimento.<br />Mettete i fiori non lavati (controllate che non abbiano qualche insettino e raccoglieteli in un luogo lontano dal traffico) in un recipiente, aggiungeteci l’acqua, i limoni tagliati in 4, lo zucchero e l’aceto.<br />Chiudete il recipiente e agitatelo bene per qualche secondo.<br />Lasciate riposare per 3 giorni in un luogo fresco mescolando almeno una volta al giorno (se fa tanto caldo lasciate a riposo solo 2 giorni per evitare che fermenti).<br />Il terzo giorno prendete con le mani i fiori e i limoni e strizzateli bene. Prendete una garza, mettetela in un colino e filtrate il “succo” ottenuto. Mettetelo in una pentola capiente e portate ad ebollizione per 5 minuti. Imbottigliate e una volta raffreddato tappate. Questo sciroppo, avendo l’aceto, si manterrà a lungo in frigorifero almeno 3 mesi; se si metterà l’acido citrico, potremo gustarlo anche d’inverno, poiché durerà almeno 6 mesi...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8lSwwfz9bI8/U487G5geCwI/AAAAAAAADBU/vSaWbMak98Y/s1600/1-IMG_2758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8lSwwfz9bI8/U487G5geCwI/AAAAAAAADBU/vSaWbMak98Y/s1600/1-IMG_2758.JPG" height="640" width="410" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: HelloTypewriter; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: Calibri;"><span style="font-family: inherit;">Per la marmellata:<br />1 Kg di Mele già pulite<br />300 gr di zucchero (per me di canna bio)<br />100 ml di succo di mele bio <br />1/2 stecca di vaniglia (facoltativo)<br />un'abbondante manciata di fiori di sambuco<br />Procedimento.<br />Mettete in una pentola le mele tagliate a pezzetti e lo zucchero (più i semini di vaniglia se li mettete). Cuocete fino a che il tutto si è ridotto a composta, quindi aggiungete i fiori “sgranati” e puliti.<br />Cuocete finché avrà la consistenza desiderata. Versate in vasetti sterilizzati ancora bollenti e capovolgeteli, coprendoli con un telo, fino a che saranno raffreddati. Conservate in un luogo fresco ed al buio preferibilmente. Si conserva 6 mesi.</span></span><span style="font-family: HelloTypewriter; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: IT;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cXlo-NKJwK4/U48_5g_jgQI/AAAAAAAADBg/3prr6DsU0y0/s1600/1-IMG_2744.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-cXlo-NKJwK4/U48_5g_jgQI/AAAAAAAADBg/3prr6DsU0y0/s1600/1-IMG_2744.JPG" height="496" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Buone magie a tutti!!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: center;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">^_^ </span></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-57332834600280187592014-05-31T02:53:00.001-07:002014-05-31T02:53:58.196-07:00Incontro...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6cD2dy2a_g0/U4mmVSOYEtI/AAAAAAAAC_8/r4RkukYfgHE/s1600/incontro+a+Pavia.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6cD2dy2a_g0/U4mmVSOYEtI/AAAAAAAAC_8/r4RkukYfgHE/s1600/incontro+a+Pavia.jpeg" height="640" width="450" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
... e ho detto tutto!!!</div>
<div style="text-align: center;">
^_^</div>
<div style="text-align: center;">
Buone magie a tutti!!!</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-69440417206146858432014-05-10T03:45:00.000-07:002014-05-10T03:45:17.552-07:00Orzotto primaverile con funghi secchi e calendula<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-87P8JtKp2ek/U236ZJrXWdI/AAAAAAAAC9A/WRenchT_U14/s1600/1-IMG_2524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-87P8JtKp2ek/U236ZJrXWdI/AAAAAAAAC9A/WRenchT_U14/s1600/1-IMG_2524.JPG" height="412" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
L'<i>orzo</i>, <a href="http://ilprofumodelpaneallalavanda.blogspot.it/2012/08/lorzo-dei-greci-e-il-dio-marte.html"><u><b>come ho già detto</b></u></a> più volte,<i> è il cereale del Martedì</i>, ma è piacevole mangiarlo anche in altre occasioni... Ad esempio al pranzo della domenica, al posto del classico risotto giallo (il ricordo delle mie domeniche è legato proprio al risotto alla milanese o ai ravioli in brodo...)</div>
<div style="text-align: justify;">
Quindi domenica scorsa ho preparato questo orzotto, accompagnandolo con radicchio e asparagi (prettamente primaverili!!!)</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Per 2 persone</b>:</div>
<div style="text-align: center;">
150 gr di orzo perlato</div>
<div style="text-align: center;">
brodo vegetale (almeno 1 lt)</div>
<div style="text-align: center;">
una manciata di buoni funghi porcini secchi</div>
<div style="text-align: center;">
3 cucchiai di olio evo</div>
<div style="text-align: center;">
petali di calendula </div>
<div style="text-align: justify;">
Si procede nella <b>preparazione</b> come con un qualunque risotto: l'olio in una casseruola, si fa tostare l'orzo qualche minuto, si aggiunge il brodo bollente (appena preparato con un <a href="http://ilprofumodelpaneallalavanda.blogspot.it/2014/04/il-dado-casalingo.html"><u><b>buon dado casalingo</b></u></a> ^_^) e si lascia cuocere per circa 20 minuti scoperto, a fuoco basso, mescolando e aggiungendo brodo quando necessario.</div>
<div style="text-align: justify;">
Verso fine cottura si aggiungono i funghi precedentemente ammollati in acqua tiepida, strizzati e tritati grossolanamente, mescolando. Si spegne la pentola e si mette il coperchio, così da terminare la cottura.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nel frattempo si saranno fatti <b>stufare in padella i gambi di asparago</b> (solo la parte più tenera; la parte superiore la si può usare per decorare un piatto importante o delle torte salate!) tagliati a pezzetti, con 2 cucchiai di olio evo e poca acqua, finché sono cotti, regolando di sale (un buon sale fino miscelato con erbe aromatiche, magari...)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-d-ZlHUxuLfA/U23-A4NyyGI/AAAAAAAAC9Q/elSHK62MOlE/s1600/1-IMG_2526.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-d-ZlHUxuLfA/U23-A4NyyGI/AAAAAAAAC9Q/elSHK62MOlE/s1600/1-IMG_2526.JPG" height="243" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Disponiamo bene nel piatto ora gli asparagi, il radicchio rosso (condito con un filo d'olio e un cucchiaino di salsa di soja) e l'orzotto (io ho usato un coppapasta a forma di stella)... Distribuire petali di calendula e... servire con un calice di<b> buon vino amabile, come quello autoprodotto del mio papà... ^_^</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-V23jinllkJs/U23_NYIJV3I/AAAAAAAAC9o/f_1jzuiGyM4/s1600/1-IMG_2530.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-V23jinllkJs/U23_NYIJV3I/AAAAAAAAC9o/f_1jzuiGyM4/s1600/1-IMG_2530.JPG" height="640" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
L'energia <i>combattiva</i> dell'orzo, il potere dei funghi di sviluppare capacità inconsce, le proprietà curative della calendula (per la pelle e l'apparato riproduttore nella donna), del radicchio (per il fegato, dato il suo benefico sapore amaro) e degli asparagi (per i reni!) fanno di questo piatto un pasto completo, sia dal punto di vista curativo che magico.</div>
<div style="text-align: justify;">
Il calice di buon vino aiuta la circolazione e rallegra il cuore, donando alla convivialità la giusta magia che serve a condurre una vita serena e piena di meraviglie...</div>
<div style="text-align: center;">
<b>Buone magie a tutt*</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>^_^ </b></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-74758013853693500262014-05-03T06:17:00.000-07:002014-05-03T06:24:57.607-07:00Vino magico di Beltane<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ap0nlOAA5rY/U2TleOxSo7I/AAAAAAAAC64/QtQMF6B8M9g/s1600/1-IMG_2540.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ap0nlOAA5rY/U2TleOxSo7I/AAAAAAAAC64/QtQMF6B8M9g/s1600/1-IMG_2540.JPG" height="393" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Eh sì!!! Sono ancora sotto l'influsso magico dell'acacia!!! E sulla scìa delle ricette trovate <a href="http://giardinodellefate.wordpress.com/fate/cucinare-con-le-fate/"><u><b>qui</b></u></a>, ho preparato un vino aromatizzato con i suoi fiori e con fragoline di bosco (comprate, purtroppo!!!).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1lXyfmskeZI/U2TmsoxeCHI/AAAAAAAAC7E/L_nC2wZzwy0/s1600/vino+magico+acacia.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1lXyfmskeZI/U2TmsoxeCHI/AAAAAAAAC7E/L_nC2wZzwy0/s1600/vino+magico+acacia.jpeg" height="273" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Stappata una bottiglia di Verduzzo (o un altro bianco frizzante ma non dolce), ho messo a macerare in una caraffa a chiusura ermetica i fiori di 3 grappoli di acacia e una manciata di fragoline di bosco.</div>
<div style="text-align: center;">
La valenza magica di questa bevanda è data da questi fiori (simbolo dell'immortalità e anche della purezza, dato il loro candore), che insieme a queste fragoline (dono del bosco) la rendono ottima da bere in compagnia dell'amato (o di chi vorremmo che ci amasse) in occasione della festa di <b>Beltane</b> (per la quale rimando<a href="http://www.cronacheesoteriche.com/CronacheEsoteriche/festeCelebrazioneBeltane.jsp"><i><u><b> qui</b></u></i></a>).</div>
<div style="text-align: center;">
Pura magia di bollicine... romantiche e allegre... tutte da condividere...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pSYbI1Qc0xQ/U2TrnXqhOYI/AAAAAAAAC7g/osxNX4AtD2Y/s1600/1-IMG_2543-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pSYbI1Qc0xQ/U2TrnXqhOYI/AAAAAAAAC7g/osxNX4AtD2Y/s1600/1-IMG_2543-001.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Altre ricette per Beltane <a href="http://www.cronacheesoteriche.com/CronacheEsoteriche/festeRicetteBeltane.jsp"><i><u><b>qui</b></u></i></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nIWaTtt3IPk/U2TriPzZwAI/AAAAAAAAC7c/ULwtmP1lDL8/s1600/1-IMG_2536.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nIWaTtt3IPk/U2TriPzZwAI/AAAAAAAAC7c/ULwtmP1lDL8/s1600/1-IMG_2536.JPG" height="640" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Buone magie a tutt*!!!</div>
<div style="text-align: center;">
^_^</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-63232087223860989292014-04-26T04:58:00.000-07:002014-05-13T09:18:50.855-07:00Innamorarsi di un fiore...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CCnUZfeLVFQ/U1t9j_AB0EI/AAAAAAAAC4w/wlIhH67gGSs/s1600/1-IMG_2507.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CCnUZfeLVFQ/U1t9j_AB0EI/AAAAAAAAC4w/wlIhH67gGSs/s1600/1-IMG_2507.JPG" height="430" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ieri pomeriggio mi ha regalato un tripudio di profumi!!! Lungo la strada che ho percorso in bicicletta, tantissime acacie in fiore mi hanno inebriata con la loro dolcezza e me ne sono letteralmente innamorata!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho scoperto che ne esistono diverse specie, ma quella diffusa dalle nostre parti è la <i>Robinia pseudoacacia</i>: originaria dell'America settentrionale (precisamente degli Appalachi), fu importata da un farmacista e botanico del re di Francia nel 1601, Jean Robin e successivamente Carlo Linneo (incaricato di dare un nome a tutti gli esseri viventi catalogabili) la ribattezzò Robinia in onore del botanico che la portò in Europa. </div>
<div style="text-align: justify;">
Da allora la sua importanza è data dal fatto che le api, ghiottissime del nettare dei suoi fiori, producono uno dei mieli più diffusi ed apprezzati per la sua delicatezza.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ma... guardando più a fondo... Per gli Antichi l’acacia era
una “Allegoria Solare”: analogamente alle foglie di loto, che si aprono
ai raggi del sole nascente e si chiudono quando il sole sparisce
all’orizzonte, il suo fiore coperto di peluria sembra imitare il disco
raggiante del Sole.</div>
<div style="text-align: justify;">
L’Archa degli Ebrei era costruita con
legno d’acacia e rappresentava Vita Eterna, simboleggiata dal seme
sotterraneo che rivive nell’albero.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dalla Bibbia si può rilevare che l’Arca
di Noè, la Tavola e l’Ara dei Sacrifici erano fatti con legno di
acacia; legno ricoperto d’oro e di bronzo, quindi considerato sacro già
in quell’epoca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Anche antiche società e corporazioni l'avevano adottato come insegna. L’albero dell’acacia, il cui attributo
misterioso era conosciuto solo ai Maestri, è sacro ai massoni come il
mirto lo era per gli antichi Iniziati, il vischio per i Druidi ed il
bosso per i Cristiani.
</div>
<div style="text-align: justify;">
Volendo fare una divagazione sullo
stesso argomento, va detto che, secondo la credenza popolare tramandata
dalle tradizioni celtiche, i druidi
consideravano sacro "tanto il vischio quanto l’albero su cui cresceva",
essendo il vischio pianta senza radice e parassita sul ramo di un’altra
pianta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Il nome che gli fu dato significa “pianta che guarisce tutto”.</div>
<div style="text-align: justify;">
L’acacia ha sostituito nella Massoneria salomonica (ovvero
ritualistica) il salice della Massoneria caldea, il loto della
Massoneria egizia, il mirto della Massoneria greca e la quercia o il
vischio nella Massoneria druidica.</div>
<div style="text-align: justify;">
Come pianta sacra a Diana e a Ishtar, aumenta le vibrazioni spirituali, e
viene usata per favorire la spiritualità. Si può bruciare come incenso
da sola o con altre erbe analoghe. E' usata nei rituali di
purificazione, per allotanare le negatività.</div>
<div style="text-align: justify;">
Legata all'elemento dell'aria, si unisce agli incensi per donare
vibrazioni benefiche. Purifica lo
spazio sacro e crea un cerchio molto intimo e personale.</div>
<div style="text-align: center;">
In rete ho trovato diverse ricette: "<a href="http://giardinodellefate.wordpress.com/fate/cucinare-con-le-fate/"><u><i><b>magiche</b></i></u></a>" e <a href="http://www.proloco.omegna.vb.it/LibroRicette.pdf"><u><b>non</b></u></a>.<br />
(E <a href="http://vivaionaiadi.blogspot.it/2012/05/i-fiori-commestibili.html"><u><i><b>qui</b></i></u></a> l'elenco di <b><i>tutti fiori commestibili</i></b>!!! ^_^)</div>
<div style="text-align: justify;">
Il gusto dei suoi fiori è delicato e dolciastro e si possono mangiare crudi o in succulente frittelle, oppure essere macerati per preparare vino, liquori e marmellate (come con quelli di sambuco!!!)</div>
<div style="text-align: center;">
Io ieri sera mi sono preparata una</div>
<div style="text-align: center;">
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<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #9966ff; font-family: HelloTypewriter; font-size: 18.0pt; line-height: 115%;">Insalata primaverile</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-l84TjgPjip4/U1udgdApA6I/AAAAAAAAC5Q/Dw4ovJXOeyc/s1600/1-IMG_2509-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-l84TjgPjip4/U1udgdApA6I/AAAAAAAAC5Q/Dw4ovJXOeyc/s1600/1-IMG_2509-001.JPG" height="406" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
All'insalatina tenera e novella dell'orto ho aggiunto 3 cucchiai di mais, semi di sesamo e di girasole, 2 cucchiai di olio evo e 2 di aceto di mele e infine <i><b>2 primule e qualche fiore d'acacia</b></i>... Un paradiso...</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
Questo fiore mi ha davvero conquistato il cuore... </div>
<div style="text-align: center;">
Penso che ne raccoglierò per farne un vino aromatizzato...<br />
<i>Dedico questa ricetta a due fate specialissime:</i><br />
<a href="http://lecosedimirtilla.blogspot.it/"><i><u><b>Mirtilla</b></u></i></a> e <a href="http://gabri/"><u><i><b>Gabri</b></i></u></a>. <br />
<i>A voi mille e più benedizioni!!!</i><br />
<i> *** *** ***</i><br />
<i>Con questa ricetta partecipo al <a href="http://ecodicasa.blogspot.it/2014/05/una-ricetta-per-amica.html"><u><b>mio contest </b></u></a></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3_8SkxBg0YU/U3JFmZNsrLI/AAAAAAAAC-Y/11PSTuenmKQ/s1600/unaricettaperamica.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-3_8SkxBg0YU/U3JFmZNsrLI/AAAAAAAAC-Y/11PSTuenmKQ/s1600/unaricettaperamica.jpeg" height="202" width="320" /></a></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
Buone magie a tutt*!!!</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-17792400977257459082014-04-19T04:26:00.003-07:002014-04-19T04:27:19.451-07:00Il dado casalingo: un grande additivo segreto!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FZRF0Dd0e7w/U1JNonKu3UI/AAAAAAAAC3Y/fr-lySp3c-8/s1600/fiori-di-pesco-in-stile-shabby-chic-provenzale-country.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-FZRF0Dd0e7w/U1JNonKu3UI/AAAAAAAAC3Y/fr-lySp3c-8/s1600/fiori-di-pesco-in-stile-shabby-chic-provenzale-country.jpg" height="640" width="425" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
(<i>foto dal web</i>)</div>
<div style="text-align: center;">
Per la festa di Ostara avrei voluto poter apparecchiare la tavola come nella foto... Ma purtroppo il Tempo quest'anno non me lo permette... *_*</div>
<div style="text-align: center;">
Pazienza... sarà per un'altra domenica...</div>
<div style="text-align: center;">
Intanto però, visto il tempo (tanto!!!) che non posto nulla... </div>
<div style="text-align: center;">
Eccovi <i><b>la ricetta del mio dado casalingo</b></i>:</div>
<div style="text-align: center;">
7 o 8 carote</div>
<div style="text-align: center;">
350 gr di sedano</div>
<div style="text-align: center;">
2 cipolle</div>
<div style="text-align: center;">
1 zucchina</div>
<div style="text-align: center;">
1 mazzetto di prezzemolo fresco</div>
<div style="text-align: center;">
1 rametto di rosmarino</div>
<div style="text-align: center;">
250 gr di sale (indifferente se fino o grosso)</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaino di curcuma </div>
<div style="text-align: center;">
2 cucchiai di olio (facoltativo)</div>
<div style="text-align: justify;">
Passare tutto (tranne prezzemolo e rosmarino e curcuma) nel robot da cucina e porre in una teglia capiente (io uso quella di terracotta) a cuocere a fuoco basso e coperto, finchè si sarà asciugato molto. Passare poi col mixer ad immersione e aggiungere il prezzemolo e il rosmarino tritati e la curcuma; lasciare sul fuoco ancora un poco (il tempo di asciugare ulteriormente) e invasare ancora caldo in vasetti di vetro sterilizzati. Chiudere con il tappo e mettere " a testa in giù" finché si saranno raffreddati. Riporre in dispensa: durano anche 1 anno.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando serve, ne basta un cucchiano per ogni 1/2 lt d'acqua, o secondo il proprio gusto, se ne aggiunge qb nei sughi o nelle pietanze che lo richiedono.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho cominciato a farlo 1 anno fa ormai e la ricetta originale me l'ha ispirata <a href="http://www.erbaviola.com/2012/12/31/dado-vegetale-fatto-in-casa-per-mettere-un-anno-sottovetro-vampiri-energetici-compresi.htm"><u><b>Erbaviola</b></u></a>; io poi, naturalmente, l'ho personalizzata. Ora lo "spaccio" a mia madre, a mia sorella e alla mia adorata collega di classe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mu20wiq-R4U/U1JamH_J8fI/AAAAAAAAC3o/w-fE4zIQ790/s1600/1-DSCN6373.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mu20wiq-R4U/U1JamH_J8fI/AAAAAAAAC3o/w-fE4zIQ790/s1600/1-DSCN6373.JPG" height="400" width="305" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
L'importanza di avere sempre a disposizione un ingrediente "fresco" come il dado che è alla base di molte minestre e pietanze è di per sé la vera magia di questa ricetta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Il dado acquistato se è biologico costa più del doppio; se non lo è, c'è il rischio di ingurgitare scarti di lavorazione con l'aggiunta di glutammato monosodico, che è in realtà un esaltatore chimico di sapidità e che nulla ha a che fare con il sale puro di salina.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con le quantità indicate riesco a riempire 4 vasetti circa da 150/250 gr... Ve lo consiglio caldamente!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rbb1wCFlCVM/U1JdQ6mDPGI/AAAAAAAAC38/oHfH9kBJ1HM/s1600/decorazioni-pasquali-shabby-chic.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rbb1wCFlCVM/U1JdQ6mDPGI/AAAAAAAAC38/oHfH9kBJ1HM/s1600/decorazioni-pasquali-shabby-chic.jpg" height="400" width="261" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<i>Buone magie a tutti e Felice <a href="http://www.ilcerchiodellaluna.it/central_Ruo_Oestara02.htm"><u><b>Ostara</b></u></a>!!!</i></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-22792776514734922602013-10-19T09:07:00.000-07:002013-10-19T09:14:23.624-07:00Il mais, Saturno e i Nativi.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3n6ZgXL1gBU/UmKtzFCeZaI/AAAAAAAACn0/4biI4IZlfJM/s1600/R-124664030-mais-campo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-3n6ZgXL1gBU/UmKtzFCeZaI/AAAAAAAACn0/4biI4IZlfJM/s400/R-124664030-mais-campo.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>(Foto dal web)</i><br />
<div style="text-align: justify;">
Saturno è il pianeta più lontano dalla Terra e dal Sole. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ha un percorso lento e impiega 30 anni per percorrere l'intero zodiaco. </div>
<div style="text-align: justify;">
Il suo simbolo...<i></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VWKjzEWrp4Y/UmKIzV1J21I/AAAAAAAACnE/g3HOXG8BY0w/s1600/simbolo+di+Saturno.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-VWKjzEWrp4Y/UmKIzV1J21I/AAAAAAAACnE/g3HOXG8BY0w/s320/simbolo+di+Saturno.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
contiene la croce (come quello di Giove o di Venere), ma ha un forte radicamento alle cose terrene (l'onda che va verso il basso e curva verso destra). E' serio e rigoroso e se il rigore è spinto all'eccesso può condurre all'isolamento...</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
I Nativi Americani sono molto legati alla Terra e sul loro volto serio e rugoso si vede il "marchio" di Saturno...<br />
Il loro alimento principe era il mais, prezioso chicco dorato racchiuso tra diversi strati di foglie...<br />
Il giorno di Saturno è il giorno della riflessione: si "sfoglia" l'interiorità umana e si guarda la settimana appena conclusa, si fa ordine e si procede fino al proprio e personale "chicco dorato"...<br />
Già se ne cibavano gli Incas nel Perù, i Maya e gli Aztechi in Messico e Guatemala. I Nativi lo consideravanoo un dono degli dei e lo celebravano con grandi feste in occasione della semina e del raccolto.<br />
Non mi soffermo ad approfondire da un punto di vista storico quale sorte abbiano subito i Nativi e il loro "oro"... Dirò solo che il loro attaccamento alla Madre Terra è il motivo per cui mi sento così vicina al loro modo di pensare e di vivere!!!<br />
Se vogliamo, possiamo vedere una "legge del contrappasso" in ciò che è accaduto agli europei che si sono cibati di solo mais per lungo tempo: la pellagra era una malattia che ha decimato la popolazione che si nutriva di sola polenta, data la povertà dilagante. (La prima rapida
diffusione del mais in Europa si ebbe nel 1600 nelle regioni Balcaniche,
allora facenti parte dell'impero Ottomano, grazie alle condizioni
climatiche favorevoli che assicuravano produzioni di granella più che
doppie rispetto ai cereali tradizionali. Qualche tempo dopo il mais
iniziò a diffondersi in Italia, probabilmente con varietà provenienti
dai vicini Balcani (da cui forse deriva il nome popolare di
«granturco»). Le regioni padane, e in particolare quelle nord-orientali,
grazie al clima favorevole furono quelle che introdussero il mais nei
loro ordinamenti colturali con larghezza tuttora insuperata.)<br />
<i>Certo è che la dieta dei Nativi era tale per cui nelle loro tribù non si è mai manifestata tale malattia!!!</i><br />
Le proteine del mais sono prive di glutine, contiengono però zuccheri e amidi e hanno un effetto stimolante sul metabolismo del sistema muscolare.<br />
Ha una spiga diversa da quella degli altri cereali: più grande, pesante, con chicchi ben più duri... e protetti da tante foglie, che li fanno maturare al riparo della luce solare e questo sembra davvero una magia, se pensiamo che sono gialli proprio come il Sole invece!!! E' come se ne assorbisse i raggi e il calore e lo conservasse all'interno...<br />
(E' un po' ciò che succede anche alle olive: assorbono il calore del sole e lo rilasciano piano piano con l'olio che da loro si produce... Ecco perchè gli antichi lo usavano come cibo, come medicina e come combustibile per le loro lampade... No, non sto divagando!!!)<br />
Nelle zone Padane i nostri antenati mangiavano polenta come unico pane (non c'era sempre la pasta, ammesso che ci fosse modo di avere farina per farla!!!) e la si mangiava soprattutto in inverno. Perchè? Perchè il suo colore scalda il cuore di chi se ne ciba: il giallo intenso risveglia il Sole dentro ogni commensale e non a caso sulla forma di polenta veniva posta una croce a benedizione del cibo che si stava per consumare e a protezione di chi ne avrebbe consumato. Il Mais è dunque uno dei cibi magici che danno protezione.<br />
<div style="text-align: center;">
Allora ho preparato un connubbio tra polenta e fagioli rossi,<br />
di quelli che di mangiano con le tortillias </div>
<div style="text-align: center;">
ed ecco qui la mia ricetta di oggi:<b> Fagioli Fushion & polenta</b></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2PxzpXKQwBg/UmKnHcZmd9I/AAAAAAAACnU/RiILG2gDn74/s1600/1-IMG_2066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="364" src="http://4.bp.blogspot.com/-2PxzpXKQwBg/UmKnHcZmd9I/AAAAAAAACnU/RiILG2gDn74/s640/1-IMG_2066.JPG" width="640" /></a><br />
Ammolliamo <b>300 gr di fagioli rossi</b> (per 2 persone) dalla sera prima (devono stare a mollo almeno 24 ore, così si riducono i tempi di cottura; oppure comprateli già cotti e buttate via quasi tutto il liquido di conservazione)<br />
Il giorno dopo cuoceteli per almeno 45 min in <b>acqua non salata con un pezzetto di alga kombu </b>(<b> </b>se son già cotti, metteteli direttamente sul fuoco)<b>.</b><br />
Quando saranno pronti, passateli <b>in una padella capiente, in cui avrete fatto stufare una cipolla rossa a fettine sottili con poco olio e.v.o.</b> Aggiungete <b>salsa di pomodoro a piacere (almeno mezza tazza).</b> Aggiungete <b>salsa di soja q.b. e un cucchiaino scarso di tandoori, quello con tanta paprica però</b><b>, </b>lasciando che si addensi il sughetto.<b> </b>Mescolate e<b> </b><b>alla fine cospargete di prezzemolo tritato fresco.</b><br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vzblPV4Ypf4/UmKpmCcFNDI/AAAAAAAACno/_Pg-KAcpv0s/s1600/1-IMG_2065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="http://4.bp.blogspot.com/-vzblPV4Ypf4/UmKpmCcFNDI/AAAAAAAACno/_Pg-KAcpv0s/s400/1-IMG_2065.JPG" width="400" /></a></div>
Nel frattempo <b>portate a bollore acqua salata per la vostra polenta</b>: <b>io uso quella rapida</b> per diminuire i tempi (solo per la polenta adotto questa filosofia!!!) e utilizzo <b>125 gr di farina ogni 250 ml d'acqua</b>. Fate voi le proporzioni a seconda di quanto sia "polentone" vostro marito o, comunque, chi condivide con voi il pasto.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZoWIDGN0xy0/UmKpit-vY5I/AAAAAAAACnk/s53lts4lVqU/s1600/1-IMG_2064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZoWIDGN0xy0/UmKpit-vY5I/AAAAAAAACnk/s53lts4lVqU/s400/1-IMG_2064.JPG" width="400" /></a></div>
La forma della stella è simbolo di protezione per eccellenza (con il cerchio): ricordatevi di porla sulla polenta prima di servirla e insieme alle cipolle, al prezzemolo e alle spezie si avrà un bell'effetto anti-influenze negative (di qualunque siano le loro origini!!!). Questa è una ricetta semplicissima, veloce e gustosa, oltre che assolutamente <b>gluten-free e vegan</b>!!!<br />
E così ho completato l'argomento dei "cereali nel ritmo dei giorni della settimana"...<br />
<br />
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<i>Buone magie a tutti!!!</i></div>
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Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-72344529864989984772013-08-24T01:38:00.000-07:002013-08-24T01:38:20.918-07:00Il pane con il cerchio dei 7 Pianeti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WaQ7sUDPBeQ/UhhkDxZ1nvI/AAAAAAAACgE/LkRxrlswMa0/s1600/1-IMG_2055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="http://1.bp.blogspot.com/-WaQ7sUDPBeQ/UhhkDxZ1nvI/AAAAAAAACgE/LkRxrlswMa0/s640/1-IMG_2055.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ieri ho preparato questo pane, prendendo spunto da uno dei libri di Emma Graf "<a href="http://www.macrolibrarsi.it/libri/__cereali_e_pianeti.php?idsearch=6850650"><b><i>Cereali e Pianeti nell'umana e spirituale alimentazione</i></b></a>-vol.3". Si tratta di pane speciale, non solo nella forma, ma anche negli ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>700 gr. circa di farina integrale</b> (si può utilizzare quella di un solo cereale che si vuole, ma per un effetto magico... consiglio: 200 di farro, 100 di riso, 100 di orzo, 100 di avena, 50 di miglio e 50 di mais fioretto)</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>300 gr circa di pasta madre di segale</b> appena rinfrescata</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>250 ml circa di acqua tiepida</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>20 gr di sale fino</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4 cucchiai di olio e.v.o.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Miscelare 600 gr di farina con il sale e l'olio e aggiungere circa 200ml di acqua; lavorare un po' e poi aggiungere la pasta madre. Lavorare bene il tutto per almeno 10 min, aggiungendo, se necessario, altra acqua e altra farina sul piano da lavoro.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dividere ora l'impasto in 7 pezzi, di cui uno più grosso che andrà posto nel centro, circondato poi dagli altri.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coprire con un panno e lasciare lievitare a temp. ambiente (visto che fa ancora caldo) per almeno 4 ore (più riposa, meglio è con il lievito naturale!!!)</div>
<div style="text-align: justify;">
Prima di infornare, accendere il forno a 220° e porre una ciotola con dell'acqua sul fondo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Incidere i simboli dei pianeti sui singoli pezzi, lasciando al centro quello del Sole...</div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rBav0ERm81M/UhhrOAJljpI/AAAAAAAACgc/kBtXWl9E4CA/s1600/Simboli-dei-pianeti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="287" src="http://3.bp.blogspot.com/-rBav0ERm81M/UhhrOAJljpI/AAAAAAAACgc/kBtXWl9E4CA/s320/Simboli-dei-pianeti.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bBrzE9C5hOc/UhhqNisEXNI/AAAAAAAACgU/KoFUqskHALU/s1600/1-IMG_2023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="http://1.bp.blogspot.com/-bBrzE9C5hOc/UhhqNisEXNI/AAAAAAAACgU/KoFUqskHALU/s400/1-IMG_2023.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
(Naturalmente incideremo quelli corrispondenti ai giorni della settimana!!!)</div>
<div style="text-align: justify;">
Volendo, anziché inciderli, si possono fare con un po' di impasto tenuto da parte e allora si porranno le forme sui singoli pezzi prima di mettere a lievitare (bagnando un pochino la superficie prima di metterli sopra...)</div>
<div style="text-align: justify;">
Infornare a 220°C per i primi 20 min e poi per altri 40 min circa a 200°. </div>
<div style="text-align: justify;">
Quindi porre su una gratella a raffreddare prima di gustarlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si possono aggiungere anche dei semi (di girasole, di sesamo, di carvi, di lino, di papavero, di finocchio e di zucca), sia nell'impasto che sopra (7 pezzi, 7 cereali, 7 semi!!!).</div>
<div style="text-align: justify;">
L'armonia dei 7 cereali e dei corrispettivi Pianeti mi ha donato una buona energia mentre lo preparavo e quando poi lo abbiamo condiviso a tavola.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se si vuole fare dolce, basta mettere solo un pizzico di sale, aggiungere 150 gr di miele (o 150 gr di zucchero di canna) e usare il latte al posto dell'acqua.</div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>Impastare con consapevolezza è una forma di meditazione!!!</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><a href="http://3.bp.blogspot.com/-lIIrh4bt6Pw/UhhwEB79GgI/AAAAAAAACgs/UYsyyN38g0Q/s1600/1-IMG_2054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="http://3.bp.blogspot.com/-lIIrh4bt6Pw/UhhwEB79GgI/AAAAAAAACgs/UYsyyN38g0Q/s640/1-IMG_2054.JPG" width="640" /></a></i></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Buone magie a tutti!!! </i></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-8464661436440044742013-08-20T08:39:00.002-07:002013-08-20T08:39:31.827-07:00La torta della domenica<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-y9iQYmyVHko/UhOLb7qj_tI/AAAAAAAACfg/v6ZpAzdDAkc/s1600/1-IMG_1998.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="382" src="http://2.bp.blogspot.com/-y9iQYmyVHko/UhOLb7qj_tI/AAAAAAAACfg/v6ZpAzdDAkc/s640/1-IMG_1998.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ho postato <a href="http://ecodicasa.blogspot.it/2013/08/una-dolce-dedica.html"><u><b>qui la ricetta</b></u></a> di questo dolce, che -modestamente- mi è uscito <i>magicamente</i> buono!!!</div>
<div style="text-align: center;">
Ho utilizzato la farina integrale di frumento perchè lo abbiamo consumato di<b> <a href="http://ilprofumodelpaneallalavanda.blogspot.it/2012/08/insalata-estiva-di-farro-con-alghe.html"><u>domenica</u></a></b>.</div>
<div style="text-align: center;">
Ho preparato questo dolce per festeggiare le Donne della mia famiglia, anche perchè al pranzo c'eravamo proprio tutte, di tutte le generazioni: da mia mamma alla piccola Ariel!!!</div>
<div style="text-align: center;">
Il rosa, colore dell'Amore e della femminilità è stato un omaggio alla Dea Madre:</div>
<div style="text-align: center;">
ci preservi, ci guidi nelle decisioni e ci aiuti nelle difficoltà...</div>
<div style="text-align: center;">
Noi le restiruiremo la nostra Gioia e ne godrà con l'Universo intero!!!</div>
<div style="text-align: center;">
<i>Buone magie a tutt* </i></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-24988311738909742352013-08-10T05:02:00.001-07:002013-08-10T05:03:53.092-07:00L'avena di Venere e dei popoli nordici<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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</div>
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</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BkDLQ0icy3w/UgYABiMQCZI/AAAAAAAACdg/uaXbWaXZT7A/s1600/aphrodite-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-BkDLQ0icy3w/UgYABiMQCZI/AAAAAAAACdg/uaXbWaXZT7A/s400/aphrodite-1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(<i>foto dal web</i>)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.ilcerchiodellaluna.it/pag_set_frame.htm?central_Dee.htm"><u><b>Venere</b> (per i Romani) o <b>Afrodite</b> (per i Greci) </u></a>è la Dea dell'amore, "Donna-Dea" per antonomasia. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A lei sono associate la Bellezza, la Femminilità, la Grazia, l'agilità nel gioco e nella danza. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Il suo simbolo indica <b>equilibrio nel rapporto di armonia tra lo spirituale (il cerchio) e il materiale (la croce)</b>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Frjl02MjmrA/UgX_MeiKqEI/AAAAAAAACdU/7wWl3sXd074/s1600/Simbolo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-Frjl02MjmrA/UgX_MeiKqEI/AAAAAAAACdU/7wWl3sXd074/s320/Simbolo.jpg" width="320" /></a></b></div>
<div style="text-align: center;">
Nelle lingue latine, <b>il suo giorno è il Venerdì</b> (tra i popoli di derivazione germanica, </div>
<div style="text-align: center;">
Venere corrisponde alla dea <b>Freya</b>, da cui <b>Friday</b>).</div>
<div style="text-align: center;">
Venere è la madre di tutto ciò che cresce, che è verdeggiante e </div>
<div style="text-align: center;">
la sua armonia si rispecchia anche nel<b>la sua orbita che forma una stella a 5 punte...</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ab1-8GJybgA/UgX5Y9nTt7I/AAAAAAAACck/BJR7SSYXqPU/s1600/pentacolo-schema+orbita+di+Venere.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-ab1-8GJybgA/UgX5Y9nTt7I/AAAAAAAACck/BJR7SSYXqPU/s320/pentacolo-schema+orbita+di+Venere.jpg" width="306" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
(<a href="http://www.satorws.com/venere-pentacolo.htm)"><u><i><b>fonte</b></i></u> </a>)</div>
<div style="text-align: center;">
proprio come, in natura, possiamo vedere nella <b>sezione di una mela tagliata</b>...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZJhFm5GaUbw/UgX5rt-GQWI/AAAAAAAACcs/XF77BAn8TH8/s1600/2htap.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZJhFm5GaUbw/UgX5rt-GQWI/AAAAAAAACcs/XF77BAn8TH8/s1600/2htap.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>(e la mela ancora una volta è simbolo di femminilità, conoscenza, desiderio...</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Non si contano i miti e le leggende legati a questo frutto!!!) </i></div>
<div style="text-align: center;">
oppure in una semplice rosa canina...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YvrJnmr1pQs/UgX6RzEENbI/AAAAAAAACc4/t20y6_PnJkU/s1600/rosa-canina1402.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="http://4.bp.blogspot.com/-YvrJnmr1pQs/UgX6RzEENbI/AAAAAAAACc4/t20y6_PnJkU/s320/rosa-canina1402.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Il cereale a lei associato è l'<b>AVENA</b>, che non forma una spiga compatta, ma una pannocchia che si trastulla al vento! Un campo d'avena non ancora maturo dà l'impressione di un mare ondeggiante d'un verde intenso...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Cfwz5l5exk4/UgX948HOssI/AAAAAAAACdE/bfHxOusqGSQ/s1600/avena_barbata_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-Cfwz5l5exk4/UgX948HOssI/AAAAAAAACdE/bfHxOusqGSQ/s320/avena_barbata_2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
(<i>foto dal web</i>)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Le sue origini sono da ricercarsi "ufficiosamente" in <i><b>Atlantide</b>, continente ora sommerso</i> (Terra e Acque...)... ma ufficialmente nel Nord Europa, dove la corrente del Golfo che vi regna, crea un'area temperata e umida, ambiente favorevolissimo a questo cereale che predilige il clima marino caldo umido e affonda le sue radici nel terreno, rifocillandosi dell'elemento acqueo (analogia quindi con l'altro cereale "femminile", il <a href="http://ilprofumodelpaneallalavanda.blogspot.it/2012/08/il-riso-cibo-della-luna.html"><u><i><b>riso, legato alla Luna</b></i></u></a>, altra faccia della Dea).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Poiché sviluppa calore, è adatta all'alimentazione delle popolazioni irrequiete e attive di quelle regioni: è noto l'irresistibile desiderio di conquista e di lotta descritto nelle saghe degli eroi germanici (già Plinio ne parlava!) e a combattere non erano solo gli uomini!!!Famosi sono anche gli atti e le lotte delle due valchirie <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/La_canzone_dei_Nibelunghi"><u><b>Brunilde e Crimilde</b></u></a><u><b> </b></u>nella saga nordica di Sigfrido!!! Dunque può avere un effetto esaltante anche sulle forze venusiane della donna!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Oggi si sa che l'avena è uno dei cereali più prezioso e digeribili, grazie alla disponibilità di proteine nobili e sostanze nutritive, nonchè alla particolarità della sua parte grassa che, se ingerita cruda, abbassa il livello di colesterolo nel sangue. Ecco infatti la sua diffusione sotto forma di <a href="http://www.naturalia.it/it/mulini-a-pietra/altri-prodotti/fioccatrici/flocino.html"><u><b>fiocchi</b></u></a>, nella cui preparazione i chicchi vengono privati dell'involucro e sottoposti ad un trattamento con un delicato apporto di calore, prima di essere rullati: questo rende i nutrienti assolutamente digeribili e immediatamente disponibili, sia nella <b>dieta degli ammalati</b> che <b>dei bambini</b>, ma anche <b>degli sportivi</b> e di <b>chi soffre di depressione e di diabete!!!</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
L'avena cura le infiammazioni dello stomaco e dell'intestino, poiché la formazione della sua mucillagine protegge la pareti intestinali dalle irritazioni e dalle infezioni legate ad un'alimentazione <i>non sempre corretta</i> (diciamo pure "<i>moderna</i>", nel senso di <i>poco consapevole, piena di zuccheri e sostanze morte... in una parola "industriale"</i>!!!)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Contiene una buona percentuale di calcio, ferro, fosforo, magnesio e tracce di zinco e manganese: tutti principi che salvaguardano la nostra buona salute, senza bisogno di integratori...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Oltre che per il tipico <a href="http://www.lacuochinasopraffina.com/cosa-cucino/porridge-come-si-prepara-per-una-colazione-anticellulite/1379"><u><b>porridge anglosassone</b></u></a>, i fiocchi possono essere utilizzati nel meraviglioso "Bircher-Muesli" (dal nome del medico dietologo che l'ha inventato) e quindi nella <i><b>crema Budwing</b></i>, la cui ricetta è stata postata da me <a href="http://ecodicasa.blogspot.it/2012/03/la-mia-crema-budwig.html"><u><b>qui</b></u></a>...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-R7YYUNaDB_o/UgYpuXKlPiI/AAAAAAAACdw/6hfKhdGsJuI/s1600/1-DSCN5553.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="337" src="http://4.bp.blogspot.com/-R7YYUNaDB_o/UgYpuXKlPiI/AAAAAAAACdw/6hfKhdGsJuI/s400/1-DSCN5553.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
D'inverno, a supportare maggiormente difese immunitarie e gusto, si può aggiungere una spolverata di cannella; d'estate, al posto della mela ci metto una banana frullata e una pesca
tagliata a pezzetti: mio marito ne va matto e lui stesso mi conferma i
benefici che ne trae a livello fisico, notando la differenza quando io
non riesco a prepararglielo per colazione!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
La farina d'avena non è molto adatta per la panificazione (anche se io la utilizzo per un plumcake fantastico di cui, a breve, posterò la ricetta!!!), ma i suoi fiocchi si prestano molto bene per gli sformati...</div>
<div style="text-align: justify;">
In fondo, basta un po' di fantasia e... consapevolezza!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Buone magie a tutti!!!</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-25174192795723292742013-08-08T03:09:00.002-07:002013-08-08T03:09:33.643-07:00Torta di pesche con farina di riso integrale e miglio, senza zucchero e senza uova<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2WNF2HeV_RA/UgJi43FA10I/AAAAAAAACb0/i_yTPcUQhjQ/s1600/1-IMG_1970.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392" src="http://2.bp.blogspot.com/-2WNF2HeV_RA/UgJi43FA10I/AAAAAAAACb0/i_yTPcUQhjQ/s640/1-IMG_1970.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ieri era il mio compleanno e per l'occasione ho preparato questo dolce leggero, quasi etereo...</div>
<div style="text-align: justify;">
L'ho voluto così per il mio bisogno di staccarmi per un po' dai cereali della famiglia del frumento, perchè ultimamente io e mio marito abbiamo notato un gonfiore addominale che ci infastidisce (e non per una questione estetica... ma di salute reale!). Così ho pensato di togliere il glutine per almeno un mesetto dalla nostra dieta, per vederne gli effetti... aiutati nche dal fatto che il mulino, da cui compro il farro da macinarmi in casa, è chiuso fino a fine agosto!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
E ieri, essendo un giorno "speciale" in famiglia, ha visto la preparazione di un menù speciale:</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">orate al forno</li>
<li>anelli di totano in umido</li>
<li>e questa torta...</li>
</ul>
Ingredienti:<br />
200 gr di farina di riso integrale<br />
50 gr di farina di miglio<br />
100 gr di margarina di soja (o di burro bio)<br />
200 ml di panna bio<br />
4 cucchiai circa di marmellata di pesche senza zucchero <br />
1 banana matura<br />
1 pesca matura ma soda<br />
1 cucchiaio di miele (io ho usato quello d'arancio)<br />
1 bustina di cremortartaro<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ho miscelato le farine (prodotte fresche con il mio mulino magico casalingo), il lievito e il sale.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho lavorato con la margarina, quindi ho aggiunto la banana frullata (la cui consistenza sostituisce le uova!)e poi la panna montata un poco con il miele.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho acceso il forno a 200°C con una ciotola d'acqua all'interno; ho messo il composto nella teglia rotonda, ho livellato, ho distribuito la marmellata sulla superficie e poi le fettine di pesca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho infornato per 40 min circa 180° e ho lasciato raffreddare bene prima di gustare.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ho usato farina di <a href="http://ilprofumodelpaneallalavanda.blogspot.it/2012/08/il-riso-cibo-della-luna.html"><u><b>riso</b></u></a> (integrale, naturalmente) poichè questo è il cereale della Dea, legato alle Acque, alla Luna e alla Femminilità; la farina di <a href="http://ilprofumodelpaneallalavanda.blogspot.it/2012/08/ricetta-con-miglio-speziato-e-la-magia.html"><u><b>miglio</b></u></a>, perchè ieri era mercoledì e questo è il cereale di Mercurio; il <a href="https://sites.google.com/site/iltempiodisophia/esbat/luna-dell-idromele"><u><b>miele,</b></u></a> simbolo "<i>del nutrimento che viene dalla Natura e dalla Madre Terra,
della ricchezza materiale, ma anche della ricchezza interiore, della
dolcezza e dell’amore che desideriamo e che dobbiamo concederci per primi;
e, infine, per la sua valenza simbolica di cibo adatto agli dei,
riconoscendo il valore sacro della nostra persona nell’assumerlo</i>."</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho utilizzato la panna per la sua parte di grassi che fanno bene, proteine e come simbolo della maternità (la mucca e il suo vitello, simbolo di madre e figlio).</div>
<div style="text-align: justify;">
Purtroppo non sono riuscita a fare alcun rito per <a href="http://www.ilcerchiodellaluna.it/pag_set_frame.htm?central_Calend_Lugh.htm"><u><b>Lughnasah</b></u>,</a> ma è bello sapere di essere nata a ridosso di una festa così bella, una dei momenti più significativi dell'<i>anno magico</i>...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ho cominciato ad approfondire lo studio sulle <b>rune</b>... E' un mondo affascinante e meraviglioso...</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Buone magie a tutti!!!</i></div>
<br />
<br />
<br />Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-39754030515826632662013-07-14T08:27:00.000-07:002013-07-14T08:27:08.320-07:00Alla dolcezza di Ariel Greta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-t5QhTEoCH50/UeK76e2oq1I/AAAAAAAACVg/JGGr65RJy5A/s1600/IMG_1769.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="http://4.bp.blogspot.com/-t5QhTEoCH50/UeK76e2oq1I/AAAAAAAACVg/JGGr65RJy5A/s640/IMG_1769.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Questa mattina ho preparato questo dolce pensando alla mia neonata nipotina Ariel Greta, nata il 6 giugno scorso!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
E' una vera gioia sapere che ora c'è anche lei nella nostra famiglia... Nella settimana di vacanza trascorsa da mia sorella (lei è la nonna di Ariel!!!), ho avuto la possibilità di tenerla in braccio, di coccolarla, cambiarla, farla dormire... E' stata una vera gioia per me!!! Ringrazio l'Universo per questo dono meraviglioso!!!</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><i>Plumcake di pesche con yogurt alla vaniglia</i> </span></div>
<div style="text-align: center;">
(<a href="http://ecodicasa.blogspot.it/2013/07/scorci-di-lavagna-con-ricetta.html"><u><i><b>la ricetta è nell'altro mio blog</b></i></u></a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho preparato questa torta con la <b>farina di frumento integrale</b> perchè <a href="http://ilprofumodelpaneallalavanda.blogspot.it/2012/08/insalata-estiva-di-farro-con-alghe.html"><u><b>oggi è il giorno del Sole</b></u></a>, ho aggiunto il <b>miele</b>, (delizia cara agli dei) perchè fosse dolce ma in modo equilibrato e naturale e perchè contribuisca alla nostra salute, e yogurt alla <b>vaniglia</b>, perchè questa bacca meravigliosa appartiene a Venere, è legata all'elemento Acqua e all'Amore e alla Femminilità; <b>le pesche</b> sono gialle come il Sole e dolci in modo tale da ricordare le notti d'estate, magiche e fresche... Ho decorato con rametti di <a href="http://www.lucedistrega.net/documenti/feste-sgiovanni.htm"><u><i>lavanda raccolta la notte di San Giovanni</i></u></a>, notte magica per eccellenza, perchè possa idealmente darle la chiaroveggenza e la capacità di usare i propri talenti nel miglior modo possibile!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-loIOmfMegM4/UeLCqQq_K1I/AAAAAAAACVw/ct-POVMzlY4/s1600/IMG_1773-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-loIOmfMegM4/UeLCqQq_K1I/AAAAAAAACVw/ct-POVMzlY4/s640/IMG_1773-001.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Buone magie a tutti!!!</i></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-9892392556637184752013-06-08T02:58:00.000-07:002013-06-08T03:08:00.691-07:00Ricetta letteraria 3#: tortine con viole cristallizzate e tè alla lavanda. Con dedica...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yyBit4172SE/UbL5piTF6zI/AAAAAAAACRc/8b-j72a9CX0/s1600/IMG_1728.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="578" src="http://2.bp.blogspot.com/-yyBit4172SE/UbL5piTF6zI/AAAAAAAACRc/8b-j72a9CX0/s640/IMG_1728.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Un'altra ricetta dal<b> <a href="http://ilprofumodelpaneallalavanda.blogspot.it/2012/07/un-libro-unidea_21.html"><u>libro che mi ha ispirato il titolo di questo mio blog</u></a></b>: in realtà la ricetta era "<i><b>tortine glassate con viole cristallizzate</b></i>", ma per i motivi che ben avrete capito riguardanti la nostra filosofia di alimentazione, in casa non vediamo di buon occhio lo zucchero bianco e poiché la glassa si può fare solo con zucchero a velo, che è infine zucchero bianco, ho preferito personalizzare la ricetta, utilizzando lo zucchero a velo solo per la quantità minima indispensabile solo per cristallizzare le viole raccolte nel mio giardino.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ecco allora che per le viole ho seguito montato a neve un albume con un pizzico di sale e ho aggiunto 1 cucchiaino di acqua di rose (ho usato quella che mi ha regalato una mia collega, comprata in un negozio di cibi multietnici a Milano); poi ho intinto le viole nell'albume, togliendone l'eccesso, e le ho passate nello zucchero a velo. Le ho lasciate riposare fino al giorno dopo e quando le ho prese erano davvero cristallizzate, come per magia...</div>
<div style="text-align: justify;">
Per le tortine ho sperimentato... </div>
<div style="text-align: justify;">
Ecco gli ingredienti:</div>
<div style="text-align: justify;">
125 gr di farina di farro integrale</div>
<div style="text-align: justify;">
125 gr di farina di mais fioretto</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr di fecola di patate </div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr di burro o margarina di soja </div>
<div style="text-align: justify;">
pizzico di sale </div>
<div style="text-align: justify;">
1 bustina di cremortataro o lievito naturale per dolci</div>
<div style="text-align: justify;">
2 uova bio</div>
<div style="text-align: justify;">
qualche cucchiaio di latte di soja </div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucchiai di zucchero di canna + un cucchiaino</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml di panna fresca da montare</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucchiai di acqua di rose </div>
<div style="text-align: justify;">
Ho lavorato lo zucchero con il burro fino ad avere un crema; poi ho aggiunto le uova, uno alla volta, e il pizzico di sale. Poi ho aggiunto gli ingredienti secchi miscelati (farine, fecola, lievito) ed ho mescolato con cura, aggiungendo il latte di soja per ammorbidire il tutto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ho oliato gli stampini per muffins e ho acceso il forno a 180°; ho infornato per 40 min circa a 160°C.</div>
<div style="text-align: justify;">
Li ho messi poi a raffreddare su una gratella e ho montato la panna, con un cucchiaino di zucchero di canna e l'acqua di rose, per poi metterla nel frigorifero a rassodare bene.</div>
<div style="text-align: justify;">
Infine ho decorato i cupcake con la panna ben fredda e le violette cristallizzate...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Mk48d52LV-0/UbL7BWiN86I/AAAAAAAACRw/5qool8_Btdc/s1600/IMG_1721.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-Mk48d52LV-0/UbL7BWiN86I/AAAAAAAACRw/5qool8_Btdc/s400/IMG_1721.JPG" width="342" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Con la panna avanzata, ho servito anche una ciotolina di<i><b> fragole</b></i>, tagliate a piccoli pezzetti e macerati in poco succo di limone, 1 cucchiaino di zucchero di canna e 1 di acqua di rose...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BOdxpM7MQgI/UbL61chZIKI/AAAAAAAACRo/-DedXuxAQrk/s1600/IMG_1727.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="http://3.bp.blogspot.com/-BOdxpM7MQgI/UbL61chZIKI/AAAAAAAACRo/-DedXuxAQrk/s640/IMG_1727.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ho accompagnato il tutto con una tazza di<i><b> tè nero alla lavanda</b></i>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-L4fziWTvgW8/UbL7iEjS47I/AAAAAAAACR4/FyxoYb2vBUU/s1600/IMG_1734.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="http://3.bp.blogspot.com/-L4fziWTvgW8/UbL7iEjS47I/AAAAAAAACR4/FyxoYb2vBUU/s400/IMG_1734.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
ho messo in infusione del tè nero e un pizzico abbondante di lavanda essiccata... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2DQvlwahQ1A/UbL8Xq7qJCI/AAAAAAAACSU/btNBNj-601M/s1600/IMG_1732.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="http://2.bp.blogspot.com/-2DQvlwahQ1A/UbL8Xq7qJCI/AAAAAAAACSU/btNBNj-601M/s400/IMG_1732.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-S2weqKx5Aus/UbL8LZ8XxNI/AAAAAAAACSE/OyqkTmWTGEg/s1600/IMG_1733.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="283" src="http://2.bp.blogspot.com/-S2weqKx5Aus/UbL8LZ8XxNI/AAAAAAAACSE/OyqkTmWTGEg/s400/IMG_1733.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
e ho addolcito con un cucchiaino di miele millefiori bio (che non ha nulla a che vedere con quello che non lo è...)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nel linguaggio dei fiori <i><b><a href="http://www.significatodeifiori.com/violetta.html"><u>le viole</u></a> indicano umiltà e modestia</b></i> (data la loro posizione rispetto alla terra) <i><b>e il loro colore è quello della spiritualità</b></i>, come quello della lavanda, che è un fiore dal profumo intenso con <a href="http://ilprofumodelpaneallalavanda.blogspot.it/2012/07/ricetta-letteraria-1-il-pane-alla.html"><u><b>molteplici proprietà<i> </i></b></u></a>curative, sia sul piano fisico che su quello più sottile.</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Dedico queste dolcezze alla mia <a href="http://lecosedimirtilla.blogspot.it/"><u><b>Amica Mirtilla </b></u></a>per esprimerle la mia gratitudine: la Vita ci riserva degli incontri meravigliosi... Grazie di esserci, cara!!! </i></div>
<div style="text-align: justify;">
E buona domenica a tutti!!!</div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>Buone magie !!!</i></b></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-30850737759939325182013-05-18T02:10:00.000-07:002013-05-18T02:10:51.386-07:00Menu di primavera #1<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-loKzxLNK6Wo/UZFP0nRtGJI/AAAAAAAACNw/bWekE1zUN88/s1600/IMG_1575.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-loKzxLNK6Wo/UZFP0nRtGJI/AAAAAAAACNw/bWekE1zUN88/s400/IMG_1575.JPG" width="393" /></a></div>
<br />
Le verdure primaverili portano in sè tutte le proprietà rigeneranti della nuova stagione: la Natura sa di cosa abbiamo bisogno, perciò non è un caso se d'estate ci sono frutti ricchi d'acqua o d'inverno frutti e verdure ricchi di vit.C!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
E in primavera ci si deve depurare dalle tossine accumulate durante l'Inverno, che ha richiesto cibi nutrienti che potessero scaldarci e sostentarci contro il freddo...<br />
Chi come me ha la fortuna di avere un orto può vedere con più facilità quali sono le verdure di stagione: abituati come siamo a trovare tutte le verdure e tutta la frutta per tutto l'anno al supermercato, non sappiamo più quali sono di stagione e quali no!!! <br />
Benvenuti allora carciofi, fave, asparagi e tutte le erbe spontanee che si possono raccogliere in campagna, come il tarassaco, i bruscandoli, gli asparagi selvatici...<br />
In particolare ecco una ricetta a base di carciofi e zucchine, che ho preparato per la festa della Mamma...<br />
Poichè sono 3 le ricette del menu di ieri, ho pensato di dividerle in 3 post, anche per non "appesantire" con troppe informazioni il tutto...<br />
Ecco la prima...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-m5BkXmBMjZY/UZERsEXkGkI/AAAAAAAACM4/tczHtSElu58/s1600/IMG_1546.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="394" src="http://3.bp.blogspot.com/-m5BkXmBMjZY/UZERsEXkGkI/AAAAAAAACM4/tczHtSElu58/s640/IMG_1546.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b> Lasagne con carciofi e zucchine</b></i><br />
Ricetta semplice semplice...<br />
Per una teglia da 8 porzioni abbondanti:<br />
500 gr di lasagne di sfoglia fresca <br />
2 zucchine medie<br />
4 carciofi<br />
5-6 cucchiai di passata di pomodoro <br />
1 lt di latte vegetale<br />
100 gr di burro (o margarina veg)<br />
5 cucchiai generosi di farina<br />
1 dado vegetale (o l'equivalente in dado casalingo o sale)<br />
noce moscata qb<br />
olio evo qb<br />
sale qb<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Preparare la besciamella</b>: portare a bollore il latte; intanto sciogliere il burro e poi aggiungere la farina a pioggia, mescolando qualche minuto. Quando il latte sta per bollire, abbassare la fiamma, unire farina/burro, mescolando per non creare grumi. Cuocere fino ad avere la densità desiderata, aggiungere il dado ed eventualmente regolare di sale; grattugiare noce moscata qb per avere il sapore desiderato.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Grigliare le zucchine tagliate sottili</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cuocere i carciofi</b> puliti e tagliati a fettine sottili in una padella con poco olio, regolando di sale <b>e</b>, a fine cottura, <b>frullare grossolanamente</b> con il mixer, tenendone da parte qualcuno per la decorazione.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Formare gli strati</b> con uno di sfoglia, uno di besciamella, uno di zucchine e crema di carciofi e poi di nuovo (con queste dosi dovrebbero esserci 4 strati). Su quello finale distribuiamo la passata, le zucchine e la crema, ma anche i carciofi tenuti interi e infine la besciamella rimasta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Infornare</b> circa 30-40 min in forno ben caldo <b>a 200°C</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Il sapore delicato delle zucchine e il caratteristico sapore dei carciofi rendono questo piatto sostanzioso ma leggero.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ecco perchè ci sta anche un secondo... e il dolce!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>Buone megie a tutti!!!</i></b></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-67912038666018047842013-05-05T02:31:00.000-07:002013-05-05T04:36:06.619-07:00Torta salata con farina di miglio e ricotta al tandoori<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-V6lRjDE6il0/UYYOzJ0kh2I/AAAAAAAACKc/nAvcCMGmlKw/s1600/DSCN6661.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="350" src="http://3.bp.blogspot.com/-V6lRjDE6il0/UYYOzJ0kh2I/AAAAAAAACKc/nAvcCMGmlKw/s640/DSCN6661.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
In questo periodo sto sperimentando un'alimentazione che non ecceda con il glutine e soprattutto che sia il più possibile integrale. </div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Mercoledì</i> era il 1° maggio ed ho voluto preparare qualcosa che mi mettesse in connessione con le forze di <a href="http://ilprofumodelpaneallalavanda.blogspot.it/2012/08/ricetta-con-miglio-speziato-e-la-magia.html"><u><b>Mercurio</b></u></a> e che, al tempo stesso, fosse una <a href="http://www.ilsentierodialchimilla.com/demo/index.php?option=com_content&view=article&id=688:beltane-il-fuoco-la-purificazione-la-coppia&catid=106:le-feste-della-ruota-dellanno&Itemid=58"><u><b>celebrazione per <i>Beltane</i></b></u></a>, il sabbat che ci connette con l'unione, del dio e della dea, che darà buoni frutti: dunque celebrazione dell'abbondanza che verrà con l'Estate.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ecco la mia ricetta:</div>
100 gr di farina di miglio<br />
50 di farro integrale<br />
9 gr di cremortartaro<br />
10 gr di sale alle erbe (o sale integrale) <br />
mezzo bicchiere d'acqua a temp ambiente<br />
200 gr di ricotta di capra<br />
sale alle erbe qb<br />
1 cucchiaino di tandoori*<br />
1 uovo (facoltativo) di gallina "felice" (o quantomeno allevata a terra!!!)<br />
3-4 cucchiai di latte vegetale<br />
erbette o coste qb già cotte (magari a vapore...)<br />
contorno di erbe a piacere<br />
<div style="text-align: justify;">
Prepariamola: in una terrina mescoliamo le due farine con il sale e il lievito e aggiungiamo l'acqua, amalgamando poi il tutto (prima con la forchetta e poi con le mani) fino ad avere una bella palla omogenea e liscia (aggiungiamo farina di farro se serve, anche per il piano da lavoro!), che lasceremo riposare un poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Intanto mescoliamo la ricotta con il latte (io ho messo il mio <a href="http://ecodicasa.blogspot.it/2013/03/il-chai-e-la-mia-torta-davena.html"><u><b>d'avena autoprodotto</b></u></a>), il sale, l'uovo (se lo volete) e il tandoori, fino ad avere una crema omogenea e morbida.</div>
<div style="text-align: justify;">
Passo in padella le coste o erbette, nella quantità che decido, per qualche istante con un cucchiaio d'olio evo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Accendo il forno a 200°. Stendo l'impasto e lo metto nella teglia per la mia torta salata, aggiungo le mie erbette (disponendole in modo equo sulla superficie) e poi la crema di ricotta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Abbasso a 180° e inforno per circa 30-35 min. Quindi impiatto con delle verdure a piacere. </div>
<div style="text-align: justify;">
Io mercoledì avevo preparato delle erbette spontanee raccolte alla mia vigna: noi veneti le chiamiamo<b> bruscandoli</b>, ma (<a href="http://www.atavolacongioia.it/luppolo-selvatico-o-bruscandoli-4245"><u><b>qui</b></u></a> potete avere altre informazioni)...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rUfqmWfmIC8/UYYdsxma7fI/AAAAAAAACKs/Cut1iWr5Emw/s1600/Bruscandoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-rUfqmWfmIC8/UYYdsxma7fI/AAAAAAAACKs/Cut1iWr5Emw/s320/Bruscandoli.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
(<i>foto dal web</i>)</div>
Hanno un sapore simile agli asparagi selvatici e cotti a vapore e poi passati in padella con un goccio d'olio evo crudo sono una delizia che non dovreste perdervi, poichè come tutte le erbe spontanee primaverili hanno in sè le sostanze che ci aiutano a depurarci dalle tossine invernali.<br />
*Il <b><i>tandoori</i></b> è un masala (cioè una miscela) di spezie usato per un piatto tipico indiano, ma che io utilizzo anche nell'insalata, perchè mi piace parecchio!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ynxtQppkjIo/UYYNz4Z_ehI/AAAAAAAACKM/uzAjQjOXPKM/s1600/5051417-rosso-tandoori-masala-mix-isolato-su-bianco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-ynxtQppkjIo/UYYNz4Z_ehI/AAAAAAAACKM/uzAjQjOXPKM/s320/5051417-rosso-tandoori-masala-mix-isolato-su-bianco.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
(<i>foto dal web</i>)</div>
<div style="text-align: left;">
Volendo si può fare anche in casa (<span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><a href="http://lamiacucinainindia.blogspot.it/2009/04/pollo-tandoori-masala.html"><u><i><b>qui la fonte</b></i></u></a></span>):<i><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"> </span></i><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">mettete
tutto in un macinino e riducete in polvere. Potete anche tostare
leggermente i semi, ma non le polveri. Quello che avanza tenetelo in una
bottiglietta ben chiusa al buio:</span></div>
<br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">4
cucchiai di paprica dolce (o </span></span><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">polvere di Kashmiri chili che dà il bel colore rosso
squillante)</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">3 cucchiai di semi di coriandolo</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1 cucchiaio di semi di cumino</span></li>
<li><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1 cucchiaino di semi di fieno greco </span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1 cucchiaino di zenzero in polvere </span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1 cucchiaino di semi di finocchio </span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1 cucchiaino di pepe nero macinato</span></li>
<li><span style="background-color: #f3f3f3;">6 chiodi di garofano</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1 cucchiaino di aglio in polvere [ma anche fresco pestato va bene da aggiungere solo al momento dell'uso]</span></li>
<li><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">4 bacche di cardamomo verde - prendete solo i semini </span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1 cucchiaino di polvere di mango acerbo [amchoor] </span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">Io l'ho acquistata <span style="background-color: white;"><span></span></span></span>al supermercato, ma ci ho aggiunto la paprica per avere quel tocco in più e il suo colore acceso caratteristico. Guardando un po' nel web, ho visto che non c'è una ricetta fissa (un po' come succede per il <i>curry</i>, credo ne esistano diverse versioni personalizzate da chi le prepara, magari con ricette di famiglia) ma comunque con ingredienti comuni: il cumino, lo zenzero, il pepe nero, il coriandolo, l'aglio e il peperoncino. In quella che ho acquistato c'è anche la <b>curcuma</b> (una delle mie spezie preferite e una delle più magiche per le donne dell'India).</div>
<div style="text-align: justify;">
Da un punto di vista "magico", quasi tutte le spezie hanno la funzione o di antipiretici, o di antinfiammatori o semplicimente di alzare le difese immunitarie, per difendere il corpo "fisico" dalle malattie...</div>
<div style="text-align: justify;">
Ci sono spezie, però, alle quali ci si affeziona particolarmente... forse per istinto, forse... per un connessione ad usi fatti in altre vite... Per me la curcuma è una di queste!!! Al di là delle <a href="http://erbe-magiche.esoterya.com/curcuma-erba-curativa/20910/"><u>sue molteplici proprietà</u> </a>, il suo colore caldo, il suo aroma mi danno vibrazioni intense e, come fanno le donne indiane, quando la uso me ne metto sempre un poca sopra il 6° chakra... <span class="content">Chitra Banerjee Divakaruni cita nel suo libro “<a href="http://ecodicasa.blogspot.it/2011/12/auguri-speziati.html"><u><b><i>La Maga delle spezie</i></b></u></a>” : ”<i>Sollevando il coperchio del contenitore accanto
alla porta della bottega, se ne percepisce subito l’odore, anche se ci
vuole un attimo prima che il cervello ne registri l’aroma sottile,
lievemente amaro come quello della nostra pelle, e quasi altrettanto
familiare. Accarezzatene la superficie con la mano, e la serica polvere
gialla vi infarinerà il palmo e i polpastrelli. Polvere d’ala di
farfalla. Avvicinate la mano al volto. Strofinatevi le gote, la fronte,
il mento. Non abbiate timore. Per millenni prima dell’inizio della
storia, le spose e le fanciulle che aspiravano a maritarsi hanno fatto
lo stesso. Imperfezioni e rughe scompariranno, grasso e segni del tempo
saranno spazzati via. Per giorni, in seguito, la pelle brillerà di un
pallido bagliore dorato</i>”. (altre info <a href="http://www.biospazio.it/modules.php?op=modload&name=News&file=article&sid=1803"><u><i>qui</i></u></a>)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
A <b>Beltane</b>, (Calendimaggio) inoltre, inizia la seconda parte del cammino dell'anno, quella
che gli antichi chiamavano <i>fase coagula</i>, cioè dopo aver rese fluide,
rinnovate, disponibili le nostre potenzialità ed essersi cimentati in
nuovi cammini, ora si tratta di consolidare i risultati raggiunti, onde
poter ambire a più elevati traguardi sia nell'ambito spirituale che in
quello materiale (<a href="http://www.ilsentierodialchimilla.com/demo/index.php?option=com_content&view=article&id=688:beltane-il-fuoco-la-purificazione-la-coppia&catid=106:le-feste-della-ruota-dellanno&Itemid=58"><u><i>fonte</i></u></a>)...</div>
<div style="text-align: justify;">
Dedichiamoci quindi alle nostre passioni con consapevolezza e intenzione, facendoci aiutare il più possibile dai doni della Natura!!! Il cibo non è solo alimentazione, ma anche e soprattutto nutrimento per l'Anima!!!</div>
<div style="text-align: center;">
Buone magie a tutti!!!</div>
<span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"></span>Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-36157552489779177032013-04-28T11:29:00.000-07:002013-04-28T15:41:57.165-07:00Il mio "Pane dell'Abbondanza"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JPwTP5C5r18/UX1MyQD9UnI/AAAAAAAACJA/4lhR0o-uM3A/s1600/DSCN6621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="560" src="http://2.bp.blogspot.com/-JPwTP5C5r18/UX1MyQD9UnI/AAAAAAAACJA/4lhR0o-uM3A/s640/DSCN6621.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Questo è un pane pieno di magia e significati relativi all'abbondanza (di ciò che si desidera...).</div>
<div style="text-align: justify;">
Con il mio portentoso mulino casalingo ho macinato farro e riso integrali per avere farina fresca e piena di vita, ho aggiunto la mia pastamadre di segale e ho ripetuto il mio mantra personale impastando con attenzione e consapevolezza ("Amore, Abbondanza, Salute e Gioia a chi si ciba di questo Pane!!!"). Infine, oltre a dargli una forma circolare, ho inciso dei <a href="http://www.bethelux.it/rune.htm"><u><i><b>simboli runici.</b></i></u></a></div>
Ma... ecco gli ingredienti:<br />
300 gr di farina di farro integrale<br />
150 gr di farina di riso integrale<br />
300 gr di pastamadre di segale appena rinfrescata<br />
5 cucchiai di olio evo<br />
15 gr di sale ( meglio se integrale o alle erbe)<br />
250 ml circa di acqua tiepida<br />
2 cucchiai di semi di girasole e 2 di sesamo non tostato<br />
<div style="text-align: justify;">
Come fare: mescolare le due farine con il sale e i semi; aggiungere l'olio e lavorare con le mani; aggiungere piano l'acqua e amalgamare un poco, poi unire la pastamadre, lavorando bene e aggiungendo altra farina, quanta ne basta per avere una palla liscia ed omogenea. Ora dividere l'impasto secondo le forme che si vogliono ottenere (io ho fatto una focaccina rettangolare e questo pane rotondo) e mettere a lievitare per almeno 5/6 ore comperto e in luogo tiepido (dentro il forno spento con la luce accesa va benissimo, visto che non fa ancora caldo!!!). Quindi incidere la superfice con i simboli desiderati e infornare nel forno già caldo a 220°C per i primi 20 minuti, poi abbassare a 200°C per altri 35 minuti. Sfornare e porre su una gratella per lasciare intiepidire.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ho utilizzato la <b>farina di farro</b>, perchè è il cereale influenzato dal Sole, pianeta che sottende all'energia e al principio maschile, nonchè polarità primaria di Vita sulla Terra, <b>quella di riso</b>, influenzato invece dalla Luna, forza soggetta al principio femminile e pertanto complementare di quella maschile) <b>e la segale</b> della pastamadre è il cereale del pianeta Giove, padre degli dèi e corpo celeste cui è dedicato il giorno di Giovedì (25 aprile), ma <a href="http://www.astroala.it/didattica/origine_nomi_giorni_e_mesi.htm"><u><b>secondo la </b></u></a><a href="http://www.astroala.it/didattica/origine_nomi_giorni_e_mesi.htm"><u><b></b></u></a><u><b><a href="http://www.astroala.it/didattica/origine_nomi_giorni_e_mesi.htm">t</a>radizione anglosassone<a href="http://www.astroala.it/didattica/origine_nomi_giorni_e_mesi.htm"><i> </i></a></b></u><a href="http://www.astroala.it/didattica/origine_nomi_giorni_e_mesi.htm"><i><u><b>è il giorno di Thor (Thursday)</b></u></i></a> e ciò concorda con le rune che ho inciso, di derivazione germanico-vichinga.</div>
<div style="text-align: justify;">
Le rune mi attirano molto in questo periodo... Quelle che ho inciso simboleggiano: fertilità, capacità di completare un ciclo e iniziarne un altro, conoscenza e sicurezza, forza vitale, istinto primordiale che vince ogni forza distruttiva, guadagno, capacità di ascoltare le proprie intuizioni, fiducia nelle trasformazioni e energia solare-guida spirituale.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Questo pane è stato condiviso con un gruppo di amici che ci hanno invitati a partecipare ad una cerimonia per l'Abbondanza tenutasi il 25 aprile, in cui la Luna piena e l'eclissi sono coincise con la <a href="http://lauracarpi.wordpress.com/2013/04/24/25-aprile-2013-le-coincidenze/"><u><b>festa di Wesak di quest'anno</b></u></a> (anche se non è questa la festa per cui ci si è riuniti!).</div>
<div style="text-align: justify;">
Li ringrazio tutti e ringrazio l'Universo per averli incontrati!!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jxu65Htdq1o/UX1pHq00X_I/AAAAAAAACJc/5YNhJZWCY14/s1600/DSCN6610.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-jxu65Htdq1o/UX1pHq00X_I/AAAAAAAACJc/5YNhJZWCY14/s400/DSCN6610.JPG" width="328" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Buone magie a tutti!!!</i></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6617488044851446158.post-27351841180720919452013-03-17T12:31:00.000-07:002013-03-17T12:31:10.542-07:00Muffin di farro con dedica...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ehunXyjZMkc/UUYB6WdNxiI/AAAAAAAACFs/XuUzGCYnIZ8/s1600/DSCN6520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="520" src="http://4.bp.blogspot.com/-ehunXyjZMkc/UUYB6WdNxiI/AAAAAAAACFs/XuUzGCYnIZ8/s640/DSCN6520.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Oggi pomeriggio ho ricevuto un premio... Sì, da <a href="http://sussurropagano.blogspot.it/2013/03/nuovo-premio.html"><u><b>Strega Northia</b></u></a>, una delle "streghette" che seguo di più nel web!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
E considerando che mio figlio voleva far merenda, ma non c'era nulla in casa che lo invogliasse... ho deciso di fare dei muffins super veloci e golosi. Eccoli pronti in 40 min. (cottura compresa!!!)</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr di farina di farro fresca</div>
<div style="text-align: justify;">
2 uova di galline felici</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr di burro buono</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr di zucchero di canna</div>
<div style="text-align: justify;">
pizzico di sale </div>
<div style="text-align: justify;">
una bustina di cremortartaro alla vaniglia</div>
<div style="text-align: justify;">
1 bicchiere di latte di soja </div>
<div style="text-align: justify;">
Mescolare gli ingredienti secchi, aggiungere il burro a tocchetti e lavorare come per la crostata.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mettere le uova e poi il latte amalgamando il tutto con cura.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ungere con un filo di olio evo gli stampini per i muffins e riempire ciascuno (a me ne sono venuti 9) con una cucchiaiata abbondante. (cospargere di zucchero di canna la superficie , se si desidera una caramellatura...)</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuocere in forno già caldo a 180°C per 30 minuti, quindi sfornare e farcire con marmellata o crema di nocciole al cacao, aiutandosi con una siringa da pasticcere (altrimenti basta farcirli quando si aprono per mangiarseli!!!)</div>
<div style="text-align: justify;">
A mio figlio sono piaciuti da impazzire!!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://ilprofumodelpaneallalavanda.blogspot.it/2012/08/insalata-estiva-di-farro-con-alghe.html"><u><b>Oggi è il giorno del grano</b></u></a> e simili e già da un po' in famiglia abbiamo adottato il farro come cereale d'elezione per i nostri pasti. Lo compro sfuso al mulino della mia città e lo trasformo in farina con il mio preziosissimo mulino casalingo!!!Così costa meno e la farina è sempre fresca, perciò nutriente e viva...</div>
Il farro ha tantissime proprietà, come già affermava <a href="http://www.comunicazionecristallina.org/filepdf/Ildegarda%20da%20Bingen.pdf"><u><b>santa Ildegarda</b></u></a>. Lo stiamo sperimentando... eliminando del tutto il grano, troppo rielaborato e selezionato nel corso degli anni, dalla ripresa economica in poi.<br />
<br />
Ringrazio enormemente Strega Northia per il premio e nel mio blog di<a href="http://ecodicasa.blogspot.it/"><u><i><b> eco di casa</b></i></u></a> il post consono.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b>Buone magie a tutti!!!</b></u></div>
Silviahttp://www.blogger.com/profile/04487045262943267425noreply@blogger.com7